Ryby so zeleninou Ryby a zelenina - to najviac, že ani jedlo a zdravé potraviny! Sumec je dobrý pre nedostatok malých kostí a nielen pre "chvost" - nie sú ani medzi svalmi. Koža sumca bez šupín, preto nie je nutné ho očistiť - stačí ju triť soľou a umyť si hlienom. Mäso Soma má pozitívny vplyv na centrálny nervový systém, kožu, vlasy, nechty a tráviaci trakt. A ak je táto ryba tiež správne varená, na vás čaká jedna z najkrajších jedál.
zloženie:- Som steak 500 g
- Šampiňóny z húb 150 g
- Pepper sweet 1 ks.
- Petržalka čerstvá 30 g
- Citrón 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Čerstvý zázvor 30 g
- Sójová omáčka 50 ml
- Krok 1 Budeme potrebovať: steak zo sumca (môžete nahradiť filé), huby, korenie, citrón, zeleninu, zázvor, cibuľu a sójovú omáčku.
- Krok 2 Najprv musíte pripraviť marinádu pre ryby. Čistíme a trenieme jemným zázvoru zázvoru. Uisťujeme sa, že tvrdé vlákna sa nenachádzajú.
- Krok 3 Stlačte šťavu jedného citróna.
- Krok 4 Potom premiešajte strúhaný zázvor a citrónovú šťavu so sójovou omáčkou.
- Krok 5 Vezmite malý balíček, vložte do neho steak a naplňte ho marinádou (týmto spôsobom ryby budú pochodovať zo všetkých smerov súčasne). Nechajte aspoň 20 minút.
- Krok 6 Odrezajte huby, papriku, cibuľu a zeleninu na ozdobu.
- Krok 7 Vypláchnite vyprážané ryby na vysokej teplote po dobu 3 minút na každej strane. Potom znížte teplo a smažte, pokryté vekom, na 5-8 minút na každej strane.
- Krok 8 Opečte huby, cibuľu a korenie, až kým nevykonáte. Nakoniec vyplníme zvyšnú marinádu z rýb a pridáme zelenú. Na jednej platni servíme zeleninu a ryby, nalejeme omáčku z granátového jablka alebo citrónovú šťavu. Bon appetit!