- Mladé kapusty - 1/3 kusov
- Sušené cesto (bezdozhvévoe) - 500 gramov
- Múka - Na chuť (na prášok)
- Soľ - Chuť
- Vajcia - 1 kus
- Máslo z másla - 30 gramov
- Kmín - na chuť
- Puffové cesto na zmrazenie kapustového koláča . Plátky tenkej kapusty. Pridajte soľ a dobre premiešajte. V panvici na pečenie položíme kapustu, kúsky masla, trochu vody, miešame a nakrájame, až kým nebude hotová.
- V miske porazíme vajcia a po naliatí kapusty dobre premiešame, aby sa kapusta a vajce rovnomerne premiešali.
- Cesto sa valcuje, čo mu dáva tvar obdĺžnika. V strede obdĺžnika položíme chladenú kapustovú náplň. Nechajte spodnú a hornú časť obdĺžnika voľný priestor (štyri až päť centimetrov), desať centimetrov - po stranách. Diagonálne prerežte stranu cesta na pásy o šírke 1 cm vzhľadom na plnenie.
- Na plnenie položíme voľný spodný a horný okraj cesta, striedavo preložíme bočné pásy cesta na seba. Na koláču by mal byť oplet (alebo "pigtail").
- S rozbitým vajíčkom tukové cesto tuku a kropením s kmínom 20 minút pečieme v predhriatej peci s teplotou 180 stupňov. Mal by získať zlatú farbu.
- Koláč je pripravený. Bon appetit.
Podávanie: 8-9