- Mäso (jahňacie alebo hovädzie mäso) - 500 gramov
- Daikon - 1 kus
- Žiarovka - 2 kusy
- Paradajky - 3 kusy
- Rastlinný olej - 80 mililitrov
- Rice - 200 gramov
- Korenie - - Chuť
Rez buničiny nakrájame na veľké kusy, odložíme. Kosti sú vložené do hrnca, naplnené vodou (asi jeden a pol litra) a umiestnené na strednom ohni. Varíme vývar 1 hodinu. V inej hrnci varte vodu, pridajte trochu soli a rastlinného oleja do vriacej vody, potom dáme umytú ryžu do panvice. Ryža ochuťte bez veka, kým nie je pripravená, ak nie je dostatok kvapaliny, vylijeme viac (počiatočný pomer vody a ryže je 1: 1). Keď je ryža takmer pripravená a takmer úplne absorbuje tekutinu, pridajte korenie (mám zira a koriandr). V skutočnosti opúšťame hotovú ryžu, zatiaľ čo my sami pripravujeme omáčku. Mäso nakrájajte na tenké kúsky - ako je obvyklá omáčka. Čaj a korenie nakrájame na tenké prúžky, cibuľu - len veľmi jemne. V kotlíku zahrejeme asi 40 ml masla, vložíme do neho mäso. Smažte mäso až do červeného, potom pridajte cibuľu a smažte, až kým nebude cibuľa priehľadná. Potom pridajte korenie a reďkovku do kotla, na niekoľko minút vyprať, keď zelenina mierne zmäkne - pridajte jemne nasekané paradajky, premiešajte a nakrájajte na strednom ohni. Keď sa paradajky zmení na paradajkovú pastu, pridáme do kotla dve kúsky horúceho mäsového vývaru. Jedlo na 10 minút a potom pridajte všetok zvyšný vývar. Varíme omáčku ďalších 30 minút pri miernom varení, na konci prípravy, narovnáme soľ a korenie, pridáme obľúbené korenie. V skutočnosti je všetko pripravené - zostáva len na podanie. Ryžu sme dali do hlbokej talíře, odvtedy sme veľkoryso odmasťovali šťavu a slúžili. Bon appetit! ;)
Podávanie: 4