- Daikon - 2 kilogramy
- Cukor - 200 gramov
- Soľ - 50 gramov
- Vodka - 250 mililitrov
- Koža oranžovej - na chuť
- Červená paprika - - Chuť
- Kurkuma - 1 čajová lyžička
- Vetvičky celeru - 2-3 kusy
- Cesnak - 4-5 Zubchikov
- Cranberry Suried - 1 Art. lyžička
To je to, čo vyzerá daikon. Musí byť nakrájané na sudy sudov s dĺžkou asi 10 cm (ak chcete daikon marinovať rýchlejšie, nakrájajte trochu jemnejšie). Všetky prísady do marinády (soľ, cukor, vodka, pomarančové kôry, horúci korenie, kurkuma, zeler, cesnak a brusnice) sa zmiešajú v malom panvici a privedú sa k varu. Narezaný daikon sa vloží do celofánového vrecka a naleje sa s chladenou marinádou. Balenie pevne zviazané a nastavené na 3-5 dní pod útlakom. V chladničke nie je nutné - nechajte marinovať pri izbovej teplote. Po 3-5 dňoch nakladaný daikon je pripravený - môže byť podávaný na stôl ako občerstvenie alebo obloha a môže byť uložený v chladničke. Bon appetit! :)
Podávanie: 10-12