- krekry - 2 1/4 poháre
- cukor - 2 čajové lyžičky
- mletej škorice - 1/4 čajových lyžičiek
- tyčinky masla - 1 1/4 kusov (pečené nesolené)
- Na plnenie: smotanový syr Philadelphia - 720 gramov
- cukor - 1 sklo
- vajcia - 3 kusy
- Mliečny cukor - 1/2 šálka
- vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- Na glazúru: mliečny karamel - 2/3 poháre
- tuk smotana - 3 lyžice. lyžice
1. Pripravte pečivo. Rozdrviť krekery v kuchyni. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Posypte plech na pečenie olejom v spreji, penom s fóliou alebo pergamenovým papierom a maslom s maslom. Zmiešajte drvené sušienky, cukor a škoricu v strednej miske. Pridajte roztopené maslo, premiešajte. 2. Zložte zmes na plech na pečenie a rovnomerne ju zatlačte na povrch. Pečieme až do svetlých zlatých farieb, asi 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť na pult. 3. Vytvorte náplň. Zmiešajte smotanový syr a cukor s elektrickým mixérom, až kým nebude hladký, na 1 minútu. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. 4. Pridajte mliečny karamel a vanilkový extrakt, miešajte asi 10 sekúnd. Nalejte náplň cez chladené cesto. Pečieme asi 38 minút. Nechajte vychladnúť na pult. 5. Pripravte glazúru. Zahrejte karamel a 3 lyžice smotany, až kým sa karamel neroztopí. Miešajte a pridávajte viac krému, ak sa glazúra zdá príliš hrubá. 6. Naplňte ľadový koláč glazúrou. Vložte do chladničky 1 hodinu. Striekajte koláč na 4 pruhy a potom na 6 pásikov, aby ste dostali 24 koláčikov.
Podávanie: 12