- vývar - 5 stohov (zelenina)
- zemiaky - 1 kus
- baklažán - 100 gramov
- kapusta - 100 gramov
- sladká paprika - 1/2 kusov
- repa - 1 kus
- cibuľa - 100 gramov
- mrkva - 1/2 kusov
- Paradajky - 2 kusy
- bobkový list - 1 kus
- čierne korenie prášok - na chuť
Paradajky sú oparené, po čom sa čistí a veľmi jemne vyrežú. Nalejte ich vodou a do tej doby hojte na malom ohni, kým sa hmotnosť nestane homogénnou. Hmota sa pretreje cez sito a potom sa znovu varí, kým sa zemiaková kaša nestrupe. Repy rozdrvené malé slamky, ohriate v oleji. Pridajte paradajkové pretlak. Nalejte ingrediencie trochu vody a potom variť, kým nie sú pripravené. Varíme vývar a pošlete do neho zemiaky s baklažánmi, nakrájané na plátky. Prineste do varu a vstupejte nakrájanú kapustu a sladkú papriku, potom varíme ďalších 15-20 minút. Nakoniec pridajte červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú mrkvu. Cook ešte 5 minút. Pri podávaní nakrájajte boršč so zakysanou smotanou a zeleninou.
Podávanie: 6