- suché droždie - 1 čajová lyžička
- teplej vody - 1/4 skla
- studená voda - 3/4 skla
- soľ - 1 čajová lyžička
- múka - 21/4 skla
- mäkký chlieb - 3/4 poháre
- olivový olej - 1/2 šálky
- veľká cibuľa, plátky - 1 kus
- banka rozdrvených paradajok - 1 kus
- nakrájanú červenú papriku - 1/2 čajovej lyžičky
- borovicové orechy - 2 Č. lyžice
- hrozienka - 2 položky. lyžice
- môžete filé sardely v olivovom oleji - 1 kus
V veľkej miske droždie rozpustite v teplej vode. Nechajte stáť až do úplného rozpustenia, približne 5 minút. Do kvasnicovej zmesi pridajte studenú vodu a soľ, postupne sa miešajte, pridajte múku, kým zmes nedosiahne konzistenciu cesta. Dajte cesto na ľahko mletú plochu a mieste na 5 až 10 minút, aby ste mohli vytvoriť hladkú a pevnú guľu. Posypte cesto múkou a vložte do uzatvorenej nádoby alebo uzatváracieho vrecka. Dajte do chladničky najmenej 12 hodín a až 3 dni. Predhrejte rúru na 500 stupňov Celzia (260 stupňov Celzia). Cestu položte na veľkú plech na pečenie. Cesto by malo byť studené na dotyk. Použite vidličku, aby otvory v celom cesto rovnomerne stúpali. Smažte chrumkavé drobky vo veľkej panvici na strednom ohni až do zlatohnedej; odložiť. Predhrievajte polovicu olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, variť a miešajte, až kým nie je mäkká, asi 5 minút. Odstráňte z tepla a pridajte drvené paradajky, červenú papriku, borovicové orechy a hrozienka. Ak chcete zbierať pizzu, rovnomerne položte filetu sardely na cesto. Namočte paradajkovou omáčkou. Posypeme opečenými strúhankami a posypeme olivovým olejom. Nechajte cesto v blízkosti teplej pece asi 30 minút. Pečte pizzu v spodnom stojane pece 12 - 15 minút.
Podávanie: 12