Hríbová polievka s tvarohom Na hubovú polievku s aromatickými hubami je žĺtok ideálny pre syry a smotanovú chuť roztaveného syra. Takáto užitočná a výživná polievka z čerstvých húb je príjemná k jedlu v každom ročnom období, najmä v zime, pretože ustricové huby sa vždy nachádzajú na poličniach vedľa všadeprítomných šampiňónov. Táto polievka je dobrá, pretože je veľmi jednoduchá a rýchla varená, navyše ju môžete vždy premeniť na polievkovú pyré, šľahačka s mixérom a podávať s cesnakovými strúhankami.
zloženie:- Huby ustricových húb 300 g
- Zemiaky 3 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Voda 1750 ml
- Spracovaný syr 200 g
- Soľ 1 polievková lyžica. l.
- Čerstvý kôpor 20 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť polievku z zveriny s roztaveným syrom, budete potrebovať huby, zemiaky, cibuľu, mrkvu, tavený syr, soľ, vodu, olej na vyprážanie a čerstvé zeleniny.
- Krok 2 Rozstrihnite huby na kocky alebo doštičky.
- Krok 3 Varenie vriacej vody a odoslanie húb tam. Zmrznutý syr na chvíľu v mrazničke.
- Krok 4 Pri varení húb (20 minút) pripravte zvyšné zložky. Zemiaky nakrájané na kocky alebo kocky - mali by byť vložené do polievky 15 minút po varení húb.
- Krok 5 Cibuľu a mrkvu nakrájajte na malé kocky.
- Krok 6 V panvici na vyprážanie s horúcim olejom smažte cibuľu až do zlatého.
- Krok 7 Pridajte mrkvu a pokračujte v fritovaní ďalších 5 minút.
- Krok 8 Mierne zmrazené v mrazničke, roztavený syr na malom strúhadle - v tejto forme sa budú rozpúšťať rýchlejšie a dôkladnejšie v polievke.
- Krok 9 Pridajte vyprážanú mrkvu a cibuľu do hubového vývaru s pripravenými zemiakmi a varíme ďalších 5 minút.
- Krok 10 Po 5 minútach rozložte roztavený syr, jemne nakrájané zeleniny a nechajte polievku na ohni, až kým sa syr úplne nerozpustí (3-5 minút).