Škoricové vafle.
Pre 4 dávky:
100 g margarínu, 50 g cukru, 2 vajcia, 175 g múky, soľného štipky, 1 čajová lyžička prášku do pečiva, 1 čajová lyžička škorice na prášok, 400 ml srvátky, 1 citrón, 200 ml smotany, 1 vrecko vanilkového cukru, 3 polievkové lyžice prášku cukor.
Príprava:
1. Margarín a cukor vložený do misy, bič s mixérom. Oddeľte žĺtky od bielkovín a miešajte ich jeden po druhom s hmotnosťou cukru a oleja. Zmiešajte soľ, múku, škoricu, prášok do pečiva. Výsledná suchá zmes striedavo so srvátkou sa zmieša s hmotnosťou žĺtkového oleja. Biele biele do prudkej peny a jemne vložte do cesta.
2. Namažte polovicu vaflového železa s tukom a opláchnite vafle. Oblátky zložené v hromadě a vložte do teplej rúry.
3. Umyte citrón a naštartujte kôru. Zmiešajte krém s vanilkovým cukrom a miešajte kôru s nimi. Oblátky podávané s citrónovou smotanou, posypané práškovým cukrom. Dezert je možné ozdobiť ovocím fyziky.
Doba pečenia: 60 min.
V jednej dávke 640 kcal
Bielkoviny - 13 g, tuky - 39 gramov, uhľohydráty - 59 gramov
Marcipánové oplátky.
Pre 4 dávky:
60 g marcipánovej pasty, 125 g zmäknutého masla, 175 g cukru, 1 balenie vanilkového cukru, 4 vajcia, 250 g múky, 1 lyžička prášku do pečiva, 100 ml smotany, mletej škorice na špičke noža, 1 lyžica mletého lieskového orecha, 100 ml čokoládová omáčka.
Príprava:
1. Marcipánová hmotnosť rozrezaná na kocky. Zmäkčené maslo, 165 g cukru, vanilkový cukor, marcipánové kostičky a vajcia sa miešajú s elektrickým miešačom až do konzistencie krému. Múku zmiešajte s práškom do pečiva.
2. Pomaly mačte jednu polovicu vafle a opláchnite oplátku z cesta.
3. Medzitým šľaha smotanou so zvyšným cukrom a škoricou. V poslednom kroku premiešajte mleté lieskové orechy. Oplatky podávané s arašidovým krémom, posypané čokoládovou omáčkou.
Doba pečenia: 30 min.
V jednej časti 920 kcal
Proteíny -18 g, tuky-49 g, uhľohydráty -100 g
Oblátky so šalátom.
Na jednu porciu:
1 vajcia, 2 polievkové lyžice plného jedla, 65 ml mlieka, 1 lyžica masla, 2 paradajky, 1 stopku zelenej cibule, 1/2 avokáda, 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy, 2 vetvičky koriandra, soľ, omáčka Tabasco, 2 lyžice prírodného jogurtu.
Príprava:
1. Oddeľte žĺtok od proteínu, premiešajte s múkou a mliekom. Cestu dobre mieste a nechajte 10 minút. Maslo rozpustite, jemne ochlaďte a premiešajte na cesto.
2. Pripravte zeleninu. Paradajky, odlúpanie kože a odstránenie semien, nakrájame na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu s prstencami. Avokádo jemne nakrájajte a premiešajte s citrónovou šťavou. Kinzu sa rozomelie, zmieša sa s avokádom spolu s cibuľou a paradajkami. Soľ, korenie a sezóna s omáčkou Tabasco.
3. Bite proteín s 1 štipkou soli a premiešajte do cesta. Vaflovým žehličkom namazať a pečať 2 doštičky. Podávame so šalátom avokáda a jogurtu.
Doba pečenia: 30 min.
V jednej dávke 540 kcal
Bielkoviny - 16 g, tuky - 36 g, uhľohydráty - 38 g
Oblátky s krevetami.
Pre 4 porcie.
Pre test:
75 g margarínu, 2 vajcia, 125 g múky, soľ, 125 ml mlieka, 1 čajová lyžička. lyžicu nakrájanú petržlenovú vňať, strúhaný muškátový oriešok.
Pre plnenie:
200 g jogurtu, 1 lyžicu hustého kysnutia smotany, 1 cibuľu, 1/2 kôpru, 200 g krevety, 1/2 citrónovej šťavy, kajenskej korene, trochu rukoly
Príprava:
1. Pre cesto miešajte margarín, vajcia a soľ. Postupne zavádzajte, pokračujte v miešaní, múku. Pridajte sekanú petržlenovú vňať. Soľ, korenie a sezón s muškátovým orieškom. Pečte cesto s utierkou a nechajte 30 minút.
2. Zmiešajte jogurt s kyslou smotanou. Pečte cibuľu a nakrájajte na malé kocky. Kopr kotlejte a mixujte s cibuľkou s krevetou mäsom. Jogurt, zmiešaný s kyslou smotanou, soľou a sezónom s citrónovou šťavou a kajenským korením.
3. Primažte vaflovú žehličku a vafle na pečenie. Pripravte si ruky. Oplatky sa dajú dohromady v pároch, vložte medzi nimi náplň, na plátky citróna a malú rukolu na dekoráciu.
Doba pečenia: 35 min.
V jednej dávke 390 kcal
Bielkoviny - 19 g, tuky - 23 gramov, uhľohydráty - 27 gramov