Šťavnatý hovädzí guláš

Hovädzí guláš je jedným z najobľúbenejších pokrmov po celom svete, ktorý pochádza z maďarskej kuchyne. V tradičnom varení tohto ľudu je také jedlo podávané v bujóne. Ale sovietske hostesky mierne upravili recept a dnes je bežné variť guláš hovädzieho mäsa v hustom omáčke. Je pravda, že to neovplyvnilo chuť mäsových občerstvenia. Pozrime sa, ako môžete variť lahodnú mäsovú misu, ktorá bude ozdobou akéhokoľvek stola.

Recept č.1 guláš z hovädzieho mäsa

Napriek pôvodu je táto miska všadeprítomne pripravená v domácej kuchyni a podarilo sa jej stať jednou z obľúbených jedál. Avšak, nie každý chalúpka vie, že predtým, ako urobíte guláš hovädzieho mäsa, musíte venovať pozornosť kvalite hlavnej zložky. Na varenie musíte kúpiť hovädzie sviečkovice bez plevy, žíl a kostí. Len kvalitné mäso sa stane prísľubom na prípravu jemného, ​​chutného a šťavnatého guláša. Vezmite si klasický recept na varenie tejto misky.

zloženie:

• hovädzie mäso - 500 g
• sladká paprika - 1 ks
• cibuľa - 2-3 kusy
• zemiaky - 4 ks.
• mrkva - 1 ks
• paprika prášok - na chuť
• paradajková šťava - 150 ml
• Maslo - 50 g

Spôsob prípravy:

1. Pripravte všetky produkty: umyte zeleninu a odlúpnite ju.

2. Na prípravu gulášov z hovädzieho mäsa je žiaduce pripraviť kotol. Ale ak by na farme nebol jeden, pre tento účel by bola vhodná aj hlboká panvica
3. Do misy vložte kúsok masla a topíme na nízkej teplote.
4. Pridajte nakrájané mäso do panvice a smažte povrch po dobu 2-3 minút.

5. Okamžite položte cibuľu nakrájané na slamu, mrkvu a sladkú papriku.
6. Dobre premiešajte všetky prísady a zakryte. Tomita v tomto stave 1,5-2 hodiny.

7. Na prípravu lahodného guláša z hovädzieho mäsa by sa mala na konci procesu pridávať soľ a korenie. V opačnom prípade sa mäso stane suchým.
8. Pravidelne vyberte veko a miešajte ingrediencie tak, aby sa rovnomerne rozpadali.
9. Vložte 1 polievkovú lyžičku. l. papriku a nechajte variť ďalších 15 minút.

10. Potom pridajte zemiaky, predbežne nakrájané na veľké kocky. Okamžite pridajte 150 ml rajčiakovej šťavy a kryt.

11. Pridajte 100 ml vody, pretože zemiaky absorbujú časť tekutiny.
12. Soľ a korenie podľa chuti. Nechajte nakrájanie, kým sa nedokončí.
13. Miska je pripravená! Podávame guláš s omáčkou v horúcej forme.

Ako variť lahodný guláš z hovädzieho mäsa - recept číslo 2

Rovnako zaujímavý recept na varenie gulášov z hovädzieho mäsa je variácia so slivkami. Tento spôsob varenia je dobrý, pretože trvá dlhšie ako hodinu, zatiaľ čo klasické jedlo by malo byť rozložené dvakrát dlhšie.

zloženie:

• hovädzie mäso - 300 g
• kurací vývar - 150 ml
• Slivky - 150g
• žiarovka - 1 kus
• klinčeky - 3-4 kusy
• soľ, korenie - na chuť
• rastlinný olej

Spôsob prípravy:

Ak chcete správne uvariť guláš z hovädzieho mäsa, musíte mäso umyť a vysušiť papierovou utierkou.

Potom namočte slivky vo vriacej vode.

V tomto okamihu nakrájajte cibuľu na veľké krúžky a prejdite do panvice, až kým nebude zlatá hnedá.

Plátky tenkých plátkov hovädzieho mäsa a pridajte do panvice.

Opečte 15 minút a pridajte jemne nasekané slivky.

Všetky prísady sa musia 10 minút sušiť a potom vylejte do vývaru.

Pridajte soľ a korenie s klinčekmi.

Potom nechajte na 30 minút variť pri strednom ohni.

Miska je pripravená! Podávajte so zemiakmi alebo ryžovou oblohou. Bon appetit!