Vo všeobecnosti platí, že vo všetkých prípadoch, keď sa návštevníci nečakane dostanú, je potrebné zohľadniť pri kladení tabuľky hlavné pravidlo - občerstvenie a občerstvenie nemusí byť skvelé, pretože na to stále nemáte čas. Hlavná vec je, že stôl na Nový rok by mal byť originálny a krásne zdobený. Využite fudge, predstavivosť a odvahu, prekvapujte hostí svojou originálnosťou.
K rýchlemu občerstveniu na novoročný stôl môžete zahrnúť niekoľko šalátov, krásne navrhnuté sendviče, jedlá z produktov, ktoré sú vždy na každej hostiteľke. Pre čaj môžete podávať najjednoduchšie sladké jedlá a pochúťky.
Sendviče sú vyrobené z pšenice alebo ražného chleba. Bochník alebo chlieb je rozrezaný diagonálne alebo iným zaujímavým spôsobom. Hlavným pravidlom pri príprave sendvičov - mali by vyzerať krásne, slávnostne. Účinne vyzerajú viaczložkové sendviče zdobené čerstvými zelenkami. Napríklad, nasledujúce sendviče budú chutné a krásne občerstvenie na novoročný stôl: ražný chlieb, nakrájaný sleď, maslo a vaječný alebo ražný chlieb, nakrájaný sleď, paradajky, cibuľa, zelenina. Všetko závisí od vašej fikcie.
Nasledujúce požiadavky sú kladené na sendviče: mali by byť vhodné ich brať ručne a jesť, na sendviči by mal byť hlavný produkt, alebo aspoň časť z nich by mala byť viditeľná, aby hostia vedeli, od čoho sa vyrábajú sendviče, kusy mäsa alebo rýb na sendviči by nemali prekročiť veľa šírka a šírka.
Populárna forma sendvičov, ktoré môžete vidieť a vyskúšať na všetkých sviatkoch a večierkoch, je canapé. Kanapky sú sendviče s jedným zhryzom, ktoré sú vyrobené pre pohodlie na drevených špajkách a vidličkách. Pri príprave kanapiek sa používa chlieb alebo toast, vyprážané v rastlinnom oleji. Chlieb na kanapé je rozrezaný na kruhy, štvorce alebo kosoštvorce. Predbežne z chleba sa kôra odstráni. Kusy chleba na kanapé môžu byť rozmazané roztaveným rastlinným olejom.
Sendviče s nakrájaným sleďom, cibuľou a vajcami.
Z bochníka odstraňujeme kôrky, ozdobíme okraje bochníka tak, aby sa kameň ukázala. Bochník sme nakrájali horizontálne na 3 alebo 4 vrstvy, každá vrstva sa mastná. Opečené v rúre. Po vychladnutí bochníka odstráňte suchú stranu maslom zmiešaným s paradajkovou pastou. V strede vrstvy by malo byť varené vajíčko, nakrájajte na polovicu. Vajcia by malo byť umiestnené tak, aby bol žltok na vrchu. Jeden okraj bochníka sa posype nasekanou cibuľkou a druhou s nakrájaným sleďom. Hotové pásy sa prerezávajú na rovnaké pásy, približne 2 prsty široké.
Sendviče s paštétom.
Chlieb sa pripravuje presne rovnakým spôsobom. Pate sa tretí maslom v pomere 1: 3. Z tejto zmesi sú vytvorené valce alebo guľôčky s hrúbkou približne 2 cm. Každý valec je umiestnený uprostred pripraveného bochníka. Naľavo od dosky sa položia vajcia, zmiešané s nasekanými zeleninami, vpravo od dosky sa položí plátok slaniny. Vo valci je drážka, v ktorej je módne vylievať jemne nakrájanú zeleninu alebo zelenú cibuľu. Pripravené sendviče sú prerezané na rovnaké časti.
Kanypky z čierneho chleba so šprotami.
Prípravok na kanapé je rezaný z ražného chleba v kruhoch s priemerom 3 cm a vyprážaný v rastlinnom oleji. Každý kruh sa rozloží na maslo zmiešané s horčicou. Na vrchole položte kruh vajec, potom okrúhly okruh. Na uhorku položte putten do krúžku šproty. Na vrchole šproty sa sendvič rozotrel s maslom a horčicou a posypal bylinkami.
Canape so sardinkami.
Polotovary z bieleho chleba (vo forme obdĺžnikov) škvrny s maslom, v strede položené filé sardiniek. Na každej strane je sendvič vyzdobený čerstvými uhorkami a paradajkami, zeleňami petržlenu. V strede sendviča sa na sardinku položí plátok citróna.
Šalát z paradajok a jabĺk.
Paradajky a jablká sú olúpané, sladké papriky sú olúpané zo semien. Všetko jemne nasekané, zmiešané s prídavkom cukru a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Sezóna sa zmrzlinou.
Budete potrebovať: 3 jablká, 3 cibuľa, 2 papriky, 150 g kyslej smotany, cukor, soľ na chuť, citrónovú šťavu.
Paradajkový šalát s orechmi.
Paradajky musia byť nakrájané na malé plátky, nakrájanú cibuľu. Všetok zmes, soľ a korenie, nalejte s rastlinným olejom a pridajte do zmesi drvené vlašské orechy a drvený cesnak. Šalát by mal byť umiestnený do chladničky pol hodiny pred podávaním.
Budete potrebovať: 400 g paradajok, 1 cibuľu, pol pohára očistených a nakrájaných vlašských orechov, 3 lyžice. rastlinný olej, korenie, cesnak, soľ - podľa vkusu.
Šalát z kalmáru s ryžou.
Ryža by mala byť v slanom vode, opláchnutá a ochladená. Kalamáre varené, ochladené, nakrájané na pásy. Cibuľa možno nakrájať na veľké krúžky, listy šalátu - plátky. Zelení by mali byť jemne nakrájané. Zmiešajte ingrediencie, pridajte do šalátu papriku, soľ, majonézu, paradajkový džús. Posypeme šalát zelenou.
Budete potrebovať: 3-4 filety z chobotnice, 3 cibule, 4 lyžice. ryža, 3 vajcia, 50g šalát, 100g majonéza, paradajková šťava, zelenina, paprika, kôpor - na chuť.
Mäsový šalát.
Šalát zahŕňa nasledovné produkty: varené mäso (250g), varené zemiaky (3ks), solené uhorky (2ks), keperové jablko (1ks), varené vajce (2ks) - všetky prísady sú jemne nakrájané a zmiešané, pridajte zelený hrášok (100g) korenie, soľ, citrónová šťava. Šalátová šaty majonéza, ozdobte zeleninou.
Syr, vyprážaný v strúhanke.
Syr z tvrdých odrôd sa naseká do kociek rovnakej veľkosti, ukladá sa do múky a potom sa ponorí do rozbitého vajca. Potom je chlieb ochutený v strúhanke a vyprážaný v rastlinnom oleji.
Budete potrebovať: 300 g syra, 2 vajcia, strúhanku, rastlinný olej.
Užite si dovolenku a dobrú náladu!