- Baránok - 1 kilogram
- Bravčové mäso - 1 kg
- Telecí - 1 kilogram
- Bow - 2 kusy
- Korenie - - Chuť (soľ, čierne korenie, červená paprika, zira)
- Citrónová šťava - 40 mililitrov
- Granátová šťava - 40 mililitrov
- Salo - 50 gramov
Dôkladne umyjeme tri kusy mäsa, necháme vodu vyschnúť. Teraz by mal byť každý kus mäsa rozrezaný na pásy s dĺžkou 5-6 cm a hrubým prstom. Žily, filmy a iné nepotrebné veci sú vyrezané a vyhodené - potrebujeme len dobré mäso. Teraz sa každý druh nakrájaného mäsa pridá do oddelených nádob, pretože každé mäso bude marinované oddelene. Zberáme baraninu soľou, zirou a červenou paprikou, teľacou soľou, korením, citrónovou šťavou a cibuľou, bravčové mäso so soľou, korením, cibuľou, petržlenovou vňaťou a malým množstvom šťavy z granátového jablka. Mäso nechajte niekoľko hodín na marinovanie. Nakrájané mäso je strúhané na špekáčoch. Najprv nakrájame na každý kúsok malý kúsok sardinky a potom striedavo rôzne kusy mäsa. Kusy sa navzájom prepletajú a strúhame na špíz, aby sme získali nejaký druh mäsového pigtailu. Nakoniec by ste mali dostať také krásne pigtaily z kúskov rôznych druhov mäsa. Môžete však napísať všetko, čo sa vám páči, ale pigtail je krásnejší a efektívnejší. Varené kebabové keškáme v tradičnom spôsobe - na horúcich uhlíkoch, obracajúc sa, až kým nie je pripravený. Šiškový kebab sa pripravuje na 7-10 minút, ak sú uhlie skutočne horúce. Podávajte ihneď, horúcu zeleninu a zeleninu. Bon appetit! :)
Podávanie: 10