Novoročné sviatky skončili. A po nadmernej absorpcii jedla chcete niečo ľahké a vzdušné. Obaja z hľadiska kalórií a jednoduchosť varenia. A na diverzifikáciu menu ponúkame recepty na ľahké jedlá z rôznych krajín.
Paradajkový šalát v predstavení Talianov.
Rodiskom rajčiakového šalátu je slnečná Talianska. Reprezentácia Talianov o šaláte z paradajok je trochu odlišná od našej. Do šalátu pridávajú biely chlieb. Pre správny recept preto nevyhnutne potrebujeme nekvašený biely chlieb. Tiež nemôžeme robiť bez zrelých paradajok, veľkej sladkej cibule a čerstvých koreninových zelených. Najvhodnejšia bazalka a oregano.
Chlieb sa rozreže na tenké plátky a naplní sa studenou vodou. Chlieb by sa mal napučať po dobu pol hodiny. Počas tejto doby potrebujeme mať čas na rezanie štyroch plátkov paradajok a vložiť ich do hlbokých riadov. Potom pridajte nakrájaný cibuľu a opatrne nalisovaný chlieb. Všetko toto sa naleje s omáčkou pripravenou nasledovne. Štyri polievkové lyžice olivového oleja zmiešané s dvoma polievkovými lyžicami octu z bieleho vína. Tam sa pridávajú chuť, soľ, korenie, oregano a bazalka.
Výsledný šalát je dôkladne premiešaný a umiestnený na chladnom mieste po dobu troch hodín. Pri servírovaní na stôl môže byť miska zdobená celými listami bazalky.
Casserole vo francúzštine.
Jeden z receptov na ľahké jedlá z celého sveta je kastról, obľúbený v niektorých oblastiach Francúzska. Toto jedlo je veľmi chutné a neuveriteľne užitočné. A varenie netrvá dlho pre ženy v domácnosti.
Budeme potrebovať:
- kilogram brokolice,
- šesť malých paradajok,
- cibuľový tanier: 3 červené malé cibuľky a 3 biele cibule,
- Okrem toho: strúhaný syr, olivový olej, soľ, čierne korenie, rozmarín, oregano a tymian.
Rozdeľte brokolicu na kvetenstvo a varte v osolenej vode po dobu 4-7 minút, v závislosti od veľkosti. Potom ho hodíme späť do šľahača, aby sme vytvorili sklenenú vodu. Paradajky by mali byť oddelené od kože. Za to 30 sekúnd rajčiaky ponoríme do horúcej vody a potom do studenej vody. Potom sa šupka ľahko odstráni. Paradajky by mali byť nakrájané na štyri časti a odstránené semená.
Následne mastnú formu namažte. Naplňte rajčiaky zmiešané s brokolicou a opekajte v cibule olivového oleja. Ochutnajte pokrm so soľou a korením, nezabudnite posypať strúhaným syrom tvrdých odrôd.
Aby sa kastról stal jedlom, mal by byť umiestnený počas 12 minút v rúre (vyhrievaný na 220 stupňov). Počkajte, kým sa syr zhnedne.
Šalát z avokáda. Canaries.
Ďalšia práca kulinárskeho umenia pochádza z Kanárskych ostrovov. Mnohí videli avokádo v supermarketoch. Ale nie každý vie, čo robiť s podobnou chuťou na uhorku exotické. Ak chcete pripraviť šalát, s výnimkou dvoch zrelých avokádov, mali by ste získať nasledujúce produkty:
- dve paradajky, 150 gramov varených kreviet, lyžice kyslej smotany, dve čajové lyžičky citrónovej šťavy, soľ, horčica a vetvička bazalky.
Paradajky, oslobodené od semien, nakrájame na malé kocky. Potom nakrájajte polovicu avokáda a vyberajte celulózu bez poškodenia kôry. Telo nie je vyhodené, ale tiež nakrájané na kocky. Potom zmiešajte všetky prísady a pridajte omáčku. Omáčka sa pripravuje takto: kyslá smotana sa zmieša s horčicou, citrónovou šťavou a korením.
Pred podávaním by mal byť šalát umiestnený v šupke avokáda a zdobený zeleňou.
Medzinárodný jahodový jogurtový koláč.
Niekedy si môžete dopriať lahodný dezert. Recept na tento ľahký tanier je jednoduchý. Na prípravu koláčov sú užitočné:
- 200 g múky, lyžička prášku na pečenie, 25 g obyčajného a vrecka vanilkového cukru, 50 g mandľového mandlí, 125 g zmäkčeného margarínu, jeden žĺtok a jedno celé vajce, citrónovú kôru a trochu soli.
Zmiešajte múku, prášok do pečiva, oba typy cukru, mandle, margarín, kôru a soľ. To všetko je dobré. Pridáme žĺtok s vajíčkom a miešame cesto. Ak sa všetko ukázalo ako chutné, cesto by malo byť chladené počas jednej hodiny v chladničke.
Odporúča sa rozdeliť cesto na dve polovice. Jeden zmraziť pre budúcnosť a druhá časť až 24 centimetrov. Valcované cesto by sa malo na rôznych miestach pichnúť a umiestniť do pece s teplotou 200 stupňov. Pečte koláč až do zhruba 15 minút. A po pečení - vychladnúť.
Teraz pripravíme krém. Požadované prísady: 300 g jogurtu, 200 g krému, 50 g cukru, trochu pomarančového džúsu, kôry a šťavy z jedného citrónu, želatína.
Želatína má byť namočená v studenej vode počas piatich minút. Zatiaľ čo sa želatína napučia, budeme môcť miešať jogurt s kôrou a citrónovou šťavou a pridávať cukor. Potom musíte rozpustiť napučanú želatínu v ohriatej pomarančovej šťave. Pridajte to všetko do jogurtovej hmoty. Keď sa hmotnosť začne tuhnúť, mali by ste pridať šľahačku. Uistite sa, že krém má homogénnu konzistenciu.
V poslednom stupni sa ochladený koláč zhotoví do formy. Odmasťujte s džemom bobule, ochutené pohárom rumu. Zhora je možné dať bobule a vyplniť krémom.
Výsledná krása dala do chladničky hodinky za osem. Pri servovaní nezabudnite zdobiť dort so krémovými ružami.