- Zelená cibuľa (zväzok) - 1 kus
- Cilantro - - Chuť
- Petržlen - - Chuť
- Kôp - - Chuť
- Mladý cesnak (hlava) - 1/2 kusov
- Údené kuracie mäso - 150 gramov
- Reďkovka - 4-5 kusov
- Okurka - 1-2 kusy
- Kefír - 0,5 litra
- Citrónová šťava - 2-3 Art. lyžice
- Horčica - 1 st. lyžička
- Soľ - - Chuť
Takže, pre naše okroshki s kurčaťom musíte kúpiť údené kurča, môžete samozrejme, a varené použiť. Ale, zdá sa mi, s údením chutné vyjde. Jednoducho povedané, odporúčam vám vyskúšať obe možnosti. A viac o zeleni. Kúpte si (alebo možno rastúte na posteli alebo okennom parapete) čerstvé voňavé greeny - koriandr. petržlen, kopr. To perfektne zapadá do kurča a vôňa - len omráčená. Pokiaľ ide o kefír, môže byť nahradené sušené mlieko. Ukazuje sa hustá verzia klasického okroshki. Delicious, prsty si lízat! Ako variť okroshka s kuracím mäsom: 1. Opláchnite a sušte cibuľu, koriandr, kôpor. Rozdrviť. Urobte to isté s mladým cesnakom. Naplňte zeleninu soľou a kašou pomocou lyžice. 2. Vařte vajcia. Po ochladení vyčistite a oddeľte proteíny od žĺtkov. 3. Nakrájajte nakrájané kuracie mäso. 4. Opláchnite čerstvé uhorky a reďkovky. Nakrájajte na kocky. 5. Skrúte veveričky a žĺtky kaša horčicou a citrónovou šťavou. 6. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske, premiešajte a nalejte kefír. Ak je taká potreba, zrieďte okroshku chladenou vriacou vodou. Miska je pripravená! Bon appetit! Podávajte s čiernym bochníkom.
Podávanie: 2