Pre 8 dávok:
- 500 g steakov morčacieho stehna
- 1 tabuľka. lyžica rastlinného oleja
- 300 g šampiňónov
- 200 g cibule
- 1 veľká mrkva
- 1 stopka celeru
- 400 gramov mladých cukiet
- 1 paradajka
- 1/2 banda petržlenu a kôpru
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Steaky nakrájame na kúsky, najprv v horúcom horúcom stave (5 min.) Smažte v rastlinnom oleji, potom znížte teplotu a 30 minút rozmrazujte. 2. Nakrájajte cibuľu na kocky, mrkvu a zeler - kruhy. Šampiňóny utierajte utierkou, strihajte. Pripravená zelenina a huby.
Pre 10 dávok:
Pre test:
- 200 g múky
- 1/2 balenia sušeného droždia
- 1 špetka cukru a soli
- 100 ml teplého mlieka.
Pre plnenie:
- 30 g masla
- 2 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 g špenátu
- 700 g mäsa
- 3 vajcia
- 4 paradajky
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Z uvedených zložiek mieste cesto, zakryte tkanivovou utierkou a položte ju na teplé miesto na 1 hodinu. 2. Špenát, premiešajte s vriacou vodou a nakrájajte na prúžky. Cibuľou a cesnakom nakrájame špenát na masle (15 min). Zmes by sa mala ochladiť a miešať s mäsom cez mlynček na mäso. Miešajte vajíčka a sezónu. 3. Rolovať cesto, rozdeľte náplň na povrch cesta. Rajčiaky nakrájajte na kruhy. Pečieme 60 minút pri 200 °.
Pre 4 dávky:
- 300 g bravčového mäsa a hovädzieho mäsa
- 80 g chleba
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g rastlinného oleja
- 75 plátkov syra feta
- olivy bez kameňa
- 2 baklažány a paradajky
- soľ
- mleté korenie
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Vytvorte mleté mäso. Mäso, cibuľa prejsť mlynček na mäso. Pridajte vajcia, korenie namočené do mliečneho chleba. 2. Vytvoriť 8 kotlíkov s plnkou z feta kruhov, jemne nasekaný cesnak a olivy. Smažte do oleja. 3. Rozstrihnite baklažán, rozložte ventilátor a soľ. Rezané paradajky v kruhoch. Plátky baklažánov s paradajkami a syrom. Skrutkujte spolu s kotletami vo fólii a pečtete na grile. Čas prípravy: 50 minút V jednej dávke 730 kcal Proteíny - 41 g, tuky - 57 g, uhľohydráty - 14 g.
Pre 4 dávky:
- 0,5 kg bravčovej buničiny
- 200 g šampiňónov
- 2 paradajky
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 tabuľka. lyžica rastlinného oleja
- soľ
- mletý čierny korenie podľa vkusu
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Paradajky nakrájame vriacou vodou a kôrou, nakrájame mäso na plátky, šampiňóny - taniere. Cesnak preneste lisom a miešajte s paradajkami a šampiňónmi, soľou a korením. 2. Mäso nakrájajte na porcie a vezmite si dobre. Smažte v rastlinnom oleji (2 minúty na každej strane). 3. Potom ho položte na fóliu, zakryte vrstvou paradajky a hubovej zmesi a zatvorte ju. Pečieme 30 minút pri 200 °. Čas prípravy: 30 minút V jednej porcii 205 kcal Proteíny - 28 g, tuky - 9 g, uhľohydráty - 4 g.
Pre 8 dávok:
- 0,5 kg baraniny
- 0,5 kg baklažánov
- 700 g paradajok
- 200 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 0,5 bunkového koriandra, bazalky a petržlenovej vňati
- 1 panenka sladkej papriky
- soľ na chuť
- 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Lahôdka nakrájajte na veľké kusy a smažte do polovice rastlinného oleja (10 min). 2. Rezané paradajky vriacou vodou a šupkou, jemne nakrájané rezivo. Zelení na triedenie a brúsenie. Nakrájajte cibuľu na kocky a presuňte cesnak lisom. Pod sladká paprika nakrájame na polovicu, odstráňte semená, buničina na sekanie. 3. Kusy mäsa vyprážajte v zvyšnom rastlinnom oleji (7 minút). Soľ, pridajte cibuľu a cesnak, pod víkom podľahnite 20-25 minút. Zmiešajte zeleninu a pripravte zeleninu, duste ďalších 10-15 minút. Čas prípravy: 40 minút V jednej dávke 252 kcal Proteíny - 12 g, tuky -19 g, uhľohydráty -12 g.
- 600 g kuracieho filé
- 100 g údenej slaniny
- 3 struky papriky
- 1 panenka čili papriky
- 2 nakladaná uhorka
- 2 cibuľa
- 100 ml olivového oleja
- 2 paradajky
- 200 ml vývaru
- za 1 čaj. lyžica octu, medu, papriky a škrobu
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Filé, paprika a hruď nakrájané na kusy, striedajúce sa, šnúra na špíz a smažte do polovice olivového oleja (7-10 min). 2. Pripravte omáčku. Chili a dužinu z paradajok bez šupy, nakrájané uhorky na kocky. Cibuľu jemne nakrájajte a opekajte v zvyšnom olivovom oleji, premiešajte paradajky, uhorky, chilli a naliajte vývar. Jedlo na 5 minút. Ochutnajte ocotom, paprikou a medom. Nakrájajte škrob a odstráňte z tepla. 3. Podávajú sa šiškové kebaby, ktoré zalievajú varenú omáčku. Čas prípravy: 25 minút V jednej dávke 420 kcal Proteíny - 44 g, tuky - 20 g, uhľohydráty - 14 g.
Pre 6 dávok:
- 8 reďkoviek z morčacieka (každá 75 g)
- 3 tabuľka. lyžice olivového oleja
- soľ
- mletý biely korenie
- 350 g varených zemiakov v uniformách
- 100 g syra
- 2 tabuľka. lyžice kyslej smotany
- 40 g rukoly
- 300 g paradajok
- 1 cibuľa
- 2 tabuľka. lyžica octu
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Opečte rezeň v polovici olivového oleja (1 minútu z každej strany). Ochutnajte soľou a bielym korením a položte na plech na pečenie. 2. Vylúpte zemiaky, nakrájajte na kruhy a položte ich na rezeň. Strúhaný syr zmiešaný so zakysanou smotanou, pridať soľ a dať na zemiaky. Pečieme 12 až 15 minút pri 200 °. 3. Nakrájajte cibuľu na krúžky, paradajky, odlúpnite, - kocky. Pečené reďkovky podávané s cibuľou, paradajkami a rukolou. Zmiznite ocot zmiešaný so zvyšným olivovým olejom. Čas prípravy: 25 minút V jednej dávke 507 kcal Proteíny - 25 g, tuky - 39 g, uhľohydráty - 15 g.
Pre 4 dávky:
- 1 kg rajčiakov
- 1 strúčika cesnaku
- 100 ml olivového oleja
- 4 filé z kuracích pŕs
- 100 g feta
- 50 g cibule
- 1 čajová lyžička. lyžica sušeného oregana
- 3 tabuľka. lyžice kyslej smotany
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Paradajky prejdú vriacou vodou, odlúpnite, nakrájajte na plátky. Cesnak preneste lisom a premiešajte s paradajkami. Zložte zmes do formy, na soľ, na korenie a nalejte polovicu oleja. Pečieme v rúre pod horným grilom (10 minút). 2. Kuracie filety soľ, korenie a smažte so zvyšným olivovým olejom. 3. Jemne nakrájajte cibuľu, vylejte vriacou vodou a zlikvidujte ju v cedníku. Sýr sa miesiť a miešať s cibuľou a kyslou smotanou, sezóna s oreganom. 4. Na rajčiaky nakrájajte prútené kuracie prsia a rovnomerne rozložte hmotnosť syra. Formulár by mal byť umiestnený pod grilom. Odstráňte z rúry, keď sa syr roztopí. Čas prípravy: 25 minút V jednej dávke 380 kcal Proteíny -41 g, tuky -17 g, uhľohydráty-8 g.
Pre 6 dávok:
- 2 cibuľa
- 4 struky papriky
- 2 baklažány a cukety
- 1 strúčika cesnaku
- 3 paradajky
- 2 tabuľka. lyžice olivového oleja
- 200 ml rajčiakovej šťavy
- 30 g bazalky
- 1 štipka rozmarínu a tymianu
- petržlen zelené
- mleté korenie
- soľ
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Paradajky bez kože, paprika, baklažán, cuketu a cibuľu nakrájané na malé kúsky. Cesnak prechádzal lisom. Zrušte zeleninu. 2. Nakrájajte cibuľu, pridajte zeleninu a smažte 15 minút. Zmiešajte paradajkový džús, bylinky, korenie a cesnak. Pridajte k varu a nechajte michnúť 10-12 minút. Čas prípravy: 30 minút V jednej dávke 130 kcal Proteíny - 3 g, tuky - 7 g, uhľohydráty - 18 g.
Pre 4 dávky:
- 2 plátky pšeničného chleba
- 3 tabuľka. lyžice mlieka
- 1 cibuľa, vajcia a mrkva
- 600 g Filet zubáka
- 20 g petržlenu a koprových zelených
- 70 gramov tvrdého syra
- na 1 tabuľke. lyžica rastlinného oleja a kyslou smotanou
- 2 tabuľka. lyžice strúhanky
- mletý biely korenie
- soľ
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Chlieb namočte do studeného mlieka po dobu 10 minút. Rybie filé a cibuľu nakrájame na malé kúsky. 2. Stlačte chlieb, ryby a cibuľu cez mlynček na mäso. Zmiešajte vajcia, sezónu. 3. Na plnenie: jemne nakrájanú zeleninu, mrkvu, nakrájané tenkými slamami, strúhaným syrom. 4. Vložte plech na strúhanku do strúhanky, položte na ňu polovicu rybieho mlyna, rozdeľte náplň na vrch a kryt s druhou polovicou náplne, namazajte kyslou smotanou a vložte do rúry 20-25 minút. Doba pečenia: 60 min V jednej dávke 340 kcal Proteíny - 36 g, tuky - 15 g, sacharidy - 15 g.
- 4 vajcia
- 1 pohár cukru
- 3/4 šálky múky
- 2 tabuľka. lyžice masla
- 0,5 šálky škrobu
- 1 čajová lyžička. lyžička prášku na pečenie
- 3 tabuľka. makové lyžice
- 750 ml hrubého krému
- 1 vrecko želatíny
- 200 g čučoriedok
- 1 tabuľka. šafránová lyžica
- 50 g práškového cukru
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Popol vylejte vriacou vodou, zakryjte a nechajte 30 minút. Potom vypustite vodu a rozmiešajte ju mixérom. Vajcia porazili 3/4 šálky cukru. Pridajte múku, škrob, prášok do pečiva, mak a zamiešajte. Cesto položíme na mastnú a múku plnenú formu. Pečieme 30 minút pri 180 °. Hotový koláč sa rozrezáva pozdĺžne na 2 časti. 2. Vytvorte krém. Zmrhať smotanu so zvyšným cukrom. Želatína by sa mala pripraviť podľa pokynov. Šľahaný krém, želatína kombinovaná a zmiešaná. Z. Na jednom tortu ležať polovicu krému, hladké, posypeme čučoriedkami. Zakryte ďalším koláčom a vložte do chladničky 20 minút. Cake zmeškal s zvyškom krém, dal do chladničky na 4 hodiny 4. Pripravte glazúru. Cukor prášok, šafran rozomletý s 1-2 lyžičky. vodou a naliať koláč. Vyzdobte podľa želania. Čas prípravy: 35 minút V jednej dávke 406 kcal Proteíny - 6 g, tuky - 26 g, uhľohydráty - 41 g.
Pre paličky:
- 3 vajcia
- 3/4 šálky cukru
- 150 g múky.
Pre plnenie:
- 500 g drezu
- 1 pohár cukru
- šťava 2 pomaranče
- 1 štipka škorice.
Pre test:
- 4 vajcia
- 0,5 šálky cukru
- 1 šálka múky
- 250 g tvarohu
- 200 g krému
Príprava:
1. Pripravte palice. Oddeľte žĺtky od bielkovín, šľahajte spolu s 1 stolom, lyžičkou cukru. Žĺtok sa rozotrie so zvyšným cukrom, premiešame múku a bielkoviny. Stlačte na plech na pečenie vo forme paličiek, pečte 25-30 minút pri 160 °. 2. Pripravte plnenie. Prineste do varu slivky bez jamiek s cukrom, škoricou a pomarančovým džúsom. Nalejte plnku do formy. Horná strana s sušienkami. 3. miesiť cesto. Oddeľte proteíny od žĺtkov, biče bielymi, zmiešajte žĺtky, cukor, múku a tvaroh. So získanou zmesou nalejte sušienky, pečte 40-45 minút pri 180 °. Čas prípravy: 45 minút V jednej dávke 366 kcal Proteíny - 11 g, tuky - 12 g, uhľohydráty - 57 g.
Pre 8 dávok:
Pre dort:
- 4 žĺtky
- 1 tabuľka. lyžice masti
- 1 tabuľka. lyžička medu
- 1 pohár cukru
- 1 čajová lyžička. lyžička prášku na pečenie
- 1/2 citrónovej šťavy
- 2,5 - 3 šálky múky.
Pre smotanu:
- 300 g kyslej smotany
- 150 g granulovaného cukru
- 200 g marhule
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Miešajte cesto pre koláče. Žĺtok s cukrom mletie bielou. Pokračujte v rozmiešaní, pridajte roztopený tuk, med, prášok do pečiva, citrónovú šťavu a preosiate múku. 2. Rozdeľte výsledné cesto na 5 dielov, z ktorých každá vyberie hrúbku 0,5 cm a vložte do mazanej formy. Pečte 15 minút pri 180 °. 3. Pripravte krém. Marhule by mali byť umyté, varené, olúpané a odstránené. Pulp na zemi. Zmiešaná smotana s cukrom, kým sa objem hmoty nezvýši o 1,5 krát. Zmiešajte marhule. 4. Hotové koláče odstráňte krém a kombinujte. Čas prípravy: 40 minút V jednej dávke 520 kcal Proteíny - 11 g, tuky - 18 g, uhľohydráty - 83 g.
Pre dort:
- 3 vajcia
- 0,5 šálky cukru, múky a škrobu
- 1 tabuľka. kakaová lyžica
- 2 čaje. lyžice prášku do pečiva.
Pre smotanu:
- 4 vajcia
- 0,5 šálky cukru
- 600 g hrozna
- 2 tabuľka. lyžice želatíny
- 250 ml bieleho suchého vína
- 400 ml krémového krému
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Z uvedených zložiek mieste cesto. Pečte 30 minút pri 180 °, nakrájajte hotový koláč na 2 časti. 2. Pripravte krém. Biele víno a žĺtky s cukrom. Želatína by sa mala podľa pokynov pripraviť šľahačkou. Zmiešajte žĺtok a bielkoviny, polovicu krému, želatíny, vína a hroznových bobúľ. V chladničke miešajte a vyberte 20 minút. 3. Zakryte pokožku krémom a pripojte. Zložte vrchný koláč so zvyškom šľahačky. Čas prípravy: 50 minút V jednej dávke 376 kcal Proteíny - 7 g, tuky - 19 g, uhľohydráty - 42 g.
Pre 14 dávok:
- 50 g masla
- 125 g múky
- 3 vajcia
- 40 g granulovaného cukru
- 100 g marhuľového džemu
- 200 g práškového cukru
- 2 tabuľka. lyžičky citrónovej šťavy
- 200 g tvarohu
- 150 g maliny
- 250 ml smotany
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Olej s múkou a 125 ml vody sa varí, mieša sa 10 minút. Nechajte vychladnúť a miešajte vajcia. Cesto vytlačiť vo forme krúžkov, pečte 25 minút pri 220 °. 2. Pre smotanovú tvarohu zmiešanú s polovicou cukrového prášku, maliny a smotany. 3. Zakryte krúžky s džemom a sirupom zo zostávajúceho práškového cukru, ktorý sa trení citrónovou šťavou. 4. Odstrihnite krúžky vodorovne, spodnú polovicu pokryte krémom a zakryte hornú časť. Čas prípravy: 60 min V jednej dávke 285 kcal Proteíny - 7 g, tuky -10 g, uhľohydráty - 39 g.
Pre 4 dávky:
- 300 g zemiakov
- 45 g múky
- 15 g krupice
- 1 žĺtok
- 1 štipka vanilínu
- strúhaná kôra 1/2 citróna
- 120 g masla
- 1 štipka soli
- 4 marhule
- 4 plátky cukru
- 1 tabuľka. lyžičku cukru
- 60 g strúhanky
- 60 g nakrájaných vlašských orechov
- 1 štipka škorice
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Na otestovanie zemiakov varené v jednotnej, odlupovať a rozdrviť s 1 stolom, lyžicu oleja. Miešajte múku, mango, žĺtok, vanilín, kôru a soľ. 2. Odstráňte marhule z marhule a vložte kúsok cukru. Cesto je rozdelené na 4 časti, v každom valci nad marhuľou. Varte v nasolenej vode (7 minút), vložte do formy. 3. V zostávajúcom masle opečte strúhanky s cukrom, orechmi a škoricou. Do knedlíkov položte orechovú drvinu. Pečieme 5 minút. Doba varenia: 30 minút V jednej dávke 550 kcal Proteíny - 3 g, tuky - 17 g, uhľohydráty - 28 g.
Pre 10 dávok:
- 500 g pripraveného kvasnicového cesta
- 800 g marhúľ
- 6 vajec
- 1 kg dietetického tvarohu
- 2 tabuľka. lyžičky citrónovej šťavy
- 400 g granulovaného cukru
- 320 g masla
- 2 čaje. lyžice prášku do pečiva
- 2 sáčky pudinkovej zmesi
- 200 g múky
- 130 g granulovaného cukru
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Pre smotanu oddeľte žĺtky od bielkovín a biely biely do pevnej peny. Žĺtok sa rozomelie tvarohom, citrónovou šťavou, 250 g granulovaného cukru, 200 g masla, prášku do pečiva a zmes na puding. Viaceré spôsoby kombinujú výslednú hmotu s bielkovinami. 2. Olepte marhule s vriacou vodou, odlupujte a odstráňte kamene, drvte na brúsenie. Pripravte cesto, ak je to potrebné, rozmrazte. Zložte krém a potom rozdeľte marhule. Pečieme 30 minút pri 180 °. 3. Pripravte prášok a miešajte múku so zvyšným maslom a cukrom. Posypte prášok na koláč a vložte ho do rúry ďalších 20 minút pri 200 °. Čas prípravy: 60 minút V jednej dávke 373 kcal Proteíny - 6 g, tuky-b g, uhľohydráty - 77 g.
Pre 12 dávok:
- 1 melón (1,5 kg)
- 3 tabuľka. lyžičky limetkovej šťavy
- 1 oranžová
- 300 g zrna
- 2 hrušky a broskýň
- 200 g konzervovaného ananásu
- 2 tabuľka. lyžice koňaku
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Vystrihnite "uzáver" melóna, vyrežte buničinu lyžicou vo forme malých guličiek. Nalejte ich s limetovou šťavou a vložte do chladničky. Vystrihnite okraje "misky" v podobe drobných hmôt. 2. Vyrežte každý kúsok oranžovej na 3 kusy. Hrušky a broskyne nakrájané na tenké plátky. 3. Pripravené ovocie, melón "gule", hrozno a ananás zmiešané, vložte do misy z kôry melóna a posypeme koňakom. Doba pečenia: 20 minút V jednej dávke 98 kcal Proteíny - 1 g, uhľohydráty - 24 g.
Pre 6 dávok:
- 4 hrušky
- 100 g dietetického syra
- 30 g vyčistených lieskových orieškov
- 2 lyžice medu
- 2 vaječné žĺtky
- 1/4 čaju. lyžice kŕmených kardamových semien
- 100 g čokolády
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice brandy
- 2 lyžice kyslej smotany
- listy mäty na dekoráciu
Príprava jedál podľa receptúry:
1. Odlúpnite hrušky a nakrájajte ich na polovicu. Vložte jadro a časť dužiny. Celulóza s jadierkami lieskových orechov a syra prechádza cez mlynček na mäso. Pridajte med, žĺtky a kardamom. Naplňte hrušku zmesou a pečte 20 minút pri 180 °. 2. Pre omáčku rozpustite, miešajte, čokoládu a maslo. Pridajte kysnutú smotanu a koňak, varíme ďalších 3-5 minút. Rozdrvte hrušky s čokoládovou omáčkou a ozdobte listami mäty. Čas prípravy: 30 minút V jednej dávke 252 kcal Proteíny - 7 g, tuky - 18 g, uhľohydráty - 27 g.
Dúfame, že ste si užili naše kulinárske recepty na zdravé jedlá.