Možno by sa malo predovšetkým povedať, že írska káva nie je len obyčajná klasická káva, na ktorú sme zvyknutí. Táto káva obsahuje alkohol a je najpravdepodobnejším a najpriaznivejším prostriedkom na udržanie teplého jesenného deštivého večera, navyše je to aj krásna starodávna legenda ...
Írska káva má viac ako jeden recept, celý svet sa rozšíril veľa a každý z nich je dobrý svojou vlastnou cestou, ale teraz uvidíte najtradičnejšiu klasickú receptúru IrishCoffee. Tento recept je registrovaný Medzinárodnou advokátskou komorou a je súčasťou ich zoznamu oficiálnych koktailov.
Malo by sa okamžite poznamenať, že budete potrebovať írsku pôvodnú whisky, bez toho by z nej nič nevzniklo. A používajte najlepšie ako: Tullamore Dew, Jameson alebo Bushmills.
Zoznam potrebných finančných prostriedkov:
- 40 ml írskej whisky;
- 80 ml horúcej čiernej kávy;
- 30 ml šľahačky:
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru.
Pre krásnu servírovanie írskej kávy použite špeciálne sklo s objemom približne 150 ml. Tento pohár sa ohrieva horúcou vodou a naplní sa predvarenou horúcou čiernou kávou, pridá sa nerafinovaný cukor, ktorý sa môže prať v panvici, aby sa získal špeciálny hnedastý odtieň, potom sa káva dôkladne premieša, keď sa cukor úplne rozpustí, pridajte whisky a zdobte nápoj šľahačkou, ktorá sa opatrne položí na povrch koktailu vo forme takýto neobvyklý uzáver. No, nápoj je pripravený, teraz si môžete vychutnať tak estetickú a formalizujúcu a aromatickú, opojnú chuť stojace klasickú irlandskogokofe.
História pôvodu írskej kávy
Teraz je čas, aby ste vám povedali príbeh o výskyte írskej kávy. V polovici 30-tych rokov 20. storočia, aby lietali cez Atlantik, bolo nevyhnutné prežiť mimoriadny stres - pre každého cestujúceho to bol celý test. Mnohé lety mohli trvať aj 16 hodín. Takmer najdôležitejší tranzitný uzol transatlantických leteckých spoločností bol v tom čase letisko Shannon v meste Phoenix, ktoré sa nachádza v grófstve Limerick. Aby sa zabezpečilo, že cestujúci boli pohodlnejší a pohodlnejší, otvorili kaviareň, v ktorej by každý mohol prejsť niekoľko hodín únavy. Ale po tom, ako tam premiér navštívil, sa začali rozmýšľať o otvorení reštaurácie prvej triedy s kuchárskym a národným pokrmom. Reštaurácia bola otvorená a Joseph Sheridan sa stal hlavným šéfkuchárom.
Jedného dňa v roku 1942 to bol veľmi chladný večer a na letisku sa zhromaždilo veľké množstvo ľudí, ktorí sa museli vrátiť do Foines, pretože ich let bol zrušený - počasie bolo zlé. Okrem toho cestujúci museli nielen dlho čakať na ďalšie lietadlo, ale aj nosiť všetky najteplejšie veci. Ten večer, v bare, bol Dzhozef Sheridan v službe, sledoval tento obraz niekoľko hodín, ale potom sa dozvedel, že bude schopný rozveseliť ľudí a rozjasniť hodiny čakania. Ale neposkytol ľuďom čistú whisky, ale jednoducho začal pridávať do kávy. Jeden cestujúci, ktorý ochutnal chuť, sa spýtal: "Je to brazílska káva?" Pomyslel si Jozef trochu a potom odpovedal: "Nie, skôr írčina ..."
V roku 1945 bolo letisko Fynes zatvorené a éra hydroplánov skončila. Boli to nahradené Boeingom a vložkami, a na stene baru je ešte pamätná tabuľa a zachováva legendu nazvanú írska káva. Teraz každý 19. júl v Foines oslavuje narodeniny írskej kávy. Baristy celého sveta sa zhromažďujú a súťažia pri príprave nápoja, ktorý vytvoril Joseph Sheridan.
Existuje aj ďalší recept na výrobu kávy v írčine, ale nemá taký alkoholický nápoj ako írska whisky, pre túto variantu sa používajú populárne likéry "Baileys". Ale takýto nápoj sa už nazýva káva Baileys, ktorý má veľmi jemnú arómu - žiadna dáma pred ním nebude stáť.