Palačinky na sére sa mierne líšia od ostatných typov tohto jedla. Varené na mliečnej srvátke, sú sviežejšie a jemnejšie. Zvyčajne sa takéto palacinky podávajú na stole so sladkou alebo vydatnou výplňou: huby, mäso, ryby. Môžu sa však konzumovať iba maslom alebo kyslou smotanou. V článku sa dozviete všetky tajomstvá varenia tejto lahodnej pochúťky.
Výdatné palacinky na sére bez vajec, recept s fotografiou
Jednoduchý recept obsahujúci dostupné produkty, ktoré nájdete vždy v kuchyni. Vynikajúce jedlo pre Maslenitsa. Tieto palacinky sú dobre kombinované s tvarohom alebo kyslou smotanou. Dôležité: Sérum by malo byť pri izbovej teplote.Nevyhnutné zložky:
- Múka - 10-12 lyžíc.
- Cukor - 2 polievkové lyžice.
- Srvátka - 500 - 600 ml
- Mlieko - 1-1,5 lyžíc.
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
- Vanilín - 1 balenie
Postupné pokyny
- Pridajte múku do séra, premiešajte.
- Pridajte prášok do pečiva, po ktorom bude cesto biele.
- Dali sme všetky ostatné výrobky, znova premiešame a umiestňujeme na teplé miesto asi hodinu.
- Ohrejeme olej v panvici a pokračujeme k vyprážaniu palaciniek.
Originálny recept na chutné palacinky na sérii
Tento spôsob prípravy palaciniek prebieha už mnoho rokov. Ak chcete upiecť obľúbenú pochúťku, odporúča sa použiť celozrnnú múku, ale jednoduchá biela múka urobí. V každom prípade bude palačinky na sére jemné a veľmi zalievané. Prečítajte si recept nižšie a skúste to!Nevyhnutné zložky:
- Srvátka - 1 l
- Múka - 1,25 šálok
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Soľ - polovica lyžice
- Soda - pol polievka
- Slnečnicový olej - tretí pohár
Postupné pokyny
- V hlbokej miske pridajte soľ s cukrom a vajíčkom, dôkladne rozmiešajte a vylejte sérum do vaječnej zmesi. Ak chcete zabezpečiť, že palacinky sú ešte chutnejšie, musíte udržať sérum na pár dní v teple.
- Zvyšok pridáva sódu a múku. Mixujte s mixérom alebo šľahačkou, aby ste sa vyhli vzhľadu hrudiek.
- Pečené cesto pečieme na panvici, predtým mazaním jeho dna olejom. Hotové palacinky sa stanú krajkou. Miska sa dá podávať na stole s medom, kyslou smotanou alebo náplňou.
Chutné tenké palacinky na sére, recept s fotografiou
Každá žena v domácnosti chce, aby jej palačinky boli jemné, jemné a jemné, ale nie vždy je možné robiť správne cesto. Vďaka tomuto receptu dostanete na sérum vzdušné, chutné a tenké palacinky. Môžu sa podávať ako dezert s džemom alebo tvarohom.Nevyhnutné zložky:
- Srvátka - 3-4 šálky
- Vajcia - 3 kusy.
- Cukor - 3 položky z l.
- Múka - 2 šálky
- Slnečnicový olej - 3 položky l.
- Soľ - štipka
Postupné pokyny
- Predhrievajte sérum (2-3 minúty) a vtlačíte do nej vajcia a pridajte soľ a cukor.
- Po dôkladnom premiešaní pridajte múku, znovu premiešajte hmotu a nalejte do oleja. Po 15 minútach dobre premiešajte cesto.
- Smažte na panvici na oboch stranách, až kým nebude úplne pripravený.
Lahodné palacinky na sére s vajcami, recept s fotografiou
Po varení syrového tvarohu ľavej srvátky a neviete, čo s tým robiť? Pečte vynikajúce tenké palacinky! Táto možnosť sa mierne líši od predchádzajúcej receptúry. Na prípravu misky sú potrebné rovnaké produkty, ale spôsob pečenia je trochu iný. Môžete skúsiť obe a vybrať to najlepšie.Nevyhnutné zložky:
- Srvátka - 2-3 šálky
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice.
- Soľ - 1 lyžička
- Múka - 1,5 šálky
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
- Soda - 0,5 lyžičky.
Postupné pokyny
- Sérum sa zahrieva v mikrovlnnej rúre na niekoľko sekúnd a potom sa spojí s vajíčkami, soľou a cukrom.
- Pomaly pridajte preosiate múku s obsahom sódy, získate homogénnu hmotnosť a nechajte cesta strmúť 20 minút.
- Vylejeme rastlinný olej a jemne ho premiešame. Opäť čaká 20 minút.
- Pečené palacinky pečieme na horúcej panvici.
Klasický recept na palačinky na sére
Vďaka vareniu sa táto miska stáva jemnou, pružnou a veľmi príjemnou chuťou. Takéto palacinky je možné použiť s akýmkoľvek nádivkou: mäso, huby a sladké, tvaroh. Príprava rovnakých palacin na sérum je veľmi jednoduchá.Nevyhnutné zložky:
- Múka - 400 g
- Sérum - pol litra
- Mlieko - 250 ml
- Vajcia - 3 kusy.
- Cukor - 4-5 lyžíc.
- Voda - 1 sklo
- Soľ na chuť
- Soda - 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Postupné pokyny
- Zahrejeme srvátku na kachle, potom ju vyberieme z ohňa a vložíme sódu, cukor a soľ.
- Zlomíme vajcia, nalejeme do oleja a dobre premiešame.
- Múku triediť a pridať k hmotnosti. Pripravené cesto sa získa ako palacinka.
- Mlieko a voda sa zmiešajú a prenesú do varu, po ktorom sa nalejeme do cesta.
- Počkáme asi pol hodiny a začneme smažiť palacinky. Smažte panvu s olejom, nalejte dole drobné cesto a rovnomerne ho rozložte v spodnej časti. Pečieme z oboch strán.