Pravé ruské palacinky vyrobené z kvasníc, pravdepodobne nie sú v porovnaní s ničím! Sú veľmi svieže, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Dlho potom, čo boli vyprážané z rôznych múky: proso, pohánka, ovsené vločky a samozrejme pšenica. Ako výplne používali huby, tvaroh, bobule a kaviár. Kvasinky sú pripravované trochu dlhšie ako zvyčajne, ale ich chuť určite poteší vás a vašich blízkych. Predstavujeme vám 5 najlepších receptov na výrobu šťavnatých a ústnych paličiek.
Pôvodný recept na husté kvasinkové palacinky
Takéto palacinky si pamätajú a milujú mnohí z nás od detstva. S veľkou láskou pripravili naše babičky a matky husté voňavé vzdušné palacinky. Určite budete chcieť potešiť svojich príbuzných a priateľov s týmito lahodnými "koláčmi". Prečítajte si nižšie recept, ako vyrobiť husté palacinky zo suchých kvasníc.Nevyhnutné zložky:
- Múka - 6-7 pohárov
- Mlieko - 5-7 pohárov
- Vajcia - 3 kusy.
- Cukor - 5-6 lyžíc.
- Slnečnicový olej - 4-4,5 lyžičky.
- Suché droždie - o balení
- Voda - 3 šálky
- Soľ - 1-1,5 lyžičky.
Postupné pokyny
- Začneme pripraviť šupku: pridáme droždie do teplej vody a rozpustí ich v nej, potom nalejeme polovicu múky. Hadíme lyžicu. Zakryte misku uterákom a umiestnite výsledný polovýrobok na cesto na teplé miesto. Čaká sa na pár hodín, kým sa cesto zdvojnásobí.
- Po chvíli dajte do lyžice vajcia, cukor a soľ a všetko dôkladne premiešajte. Potom pridajte preosiate múku, maslo a mieste cesto. Dávame na teplé miesto po dobu 30-40 minút.
- Zahrejte mlieko na varenie a nalejte do zmesi. Kvasové cesto je pripravené.
- Smažte palacinky na horúcej panvici na oboch stranách. Pripravené lievance sa zložia na tanier a namaskujú ich roztaveným maslom.
Lahodné rýchle kvasinkové palacinky, recept s fotografiou
V Maslenici sa každá milenka pokúša pečať na kvasinkách vynikajúce palacinky. Ako však vidíte v predchádzajúcom receptúre, príprava tohto jedla trvá veľa času. Ak chcete urobiť lahodnú pochúťku v krátkom čase, existuje recept na rýchle kvasenie palacinky. Podávajú sa prakticky s akoukoľvek náplňou: huby, kaviár, kyslá smotana, tvaroh, atď.Nevyhnutné zložky:
- Mlieko - 500 ml
- Kvasinky - 1 lyžička.
- Múka - 2 šálky
- Vajcia - 2 ks.
- Voda - 1 sklo
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Slnečnicový olej - 3-4 lyžice.
- Cukor - 1-1,5 lyžice.
Postupné pokyny
- Zmiešajte všetky potraviny okrem múky a kvasníc a dôkladne premiešajte so zmiešavačom alebo mixérom.
- Pomaly vstúpte suché droždie a preosiate múku. Nalijte 1,5-2 lyžice oleja, premiešajte a počkajte asi pol hodiny.
- Predhrievajte panvicu tým, že do nej pridáte trochu oleja. Pred pražením pridajte do cesta cesta 2 lyžice oleja a začnite pečievať palacinky.
Výživné kvasinkové palacinky: klasický recept s fotografiou
Podľa tohto receptu je jedlo, ktoré máte radi, veľmi jemné, pórovité a jemné. Takže palacinky boli pripravené našimi babičkami a prababičkami. Ako plnku môžete použiť ako mierne nasolenú rybu a kaviár, ako aj džem alebo sladký tvaroh. Kvasinkové palacinky nie sú veľmi sladké, ale ak chcete, môžete do cesta pridať trochu viac cukru.Nevyhnutné zložky:
- Múka - 3-3,5 šálok
- Kvasinky - 1 paket
- Kyslá smotana - 3 lyžice.
- Vajcia - 2-3 kusy.
- Mlieko - 1 liter
- Cukor - 2-3 lyžice.
- Soľ - štipka
Postupné pokyny
- Miešajte múku s suchým kvasinkom a nalejte do zmesi mlieko pri izbovej teplote. Dobre premiešajte, misku zakryjte zmesou hustou tkaninou a vložte na teplé miesto po dobu 50-60 minút, aby sa cesto zdvihlo.
- V samostatnej miske porazíme vajcia, pridáme kysnutú smotanu, cukor a trochu soli. Znova zmeňte hmotnosť a potom ju pridajte do lyžice. Počkajte 30 minút.
- Na horúcej panvici vypražte cesto na oboch stranách a namotajte hotové palacinky s maslom.
Sour mannové kvasinkové palacinky, recept s fotografiou
Palačinky sú veľmi bohaté a bohaté, ak ich budete variť na manga. Jedzte 2-3 z týchto palacin - a celý deň nemôžete jesť! Podávajte túto jedlo najlepšie na raňajky alebo na obed. Ideálne kombinované s kaviárom alebo kyslou smotanou. Pokúste sa variť svieže kvasinky na manga - a chutné a uspokojujúce!Nevyhnutné zložky:
- Manka - 1,5 šálky
- Múka - 1 pohár
- Mlieko - 500 ml
- Suché droždie - 1 lyžička.
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 50 - 60 g
- Slnečnicový olej - 3 lyžice.
- Máslo z másla - 200 g
- Soľ - štipka
Postupné pokyny
- V mlieku rozpustíme cukor a kvasinky a počkajte 20 minút, kým sa neobjaví pena.
- V samostatnej miske premiešajte múku, soľ a mango.
- V mlieku s kvasnicami vložte vajcia a porazte mixér.
- Pridajte zmes múky a manga. Potom nalejte do vody a rastlinného oleja, znova premiešajte. Dali sme na teplé miesto na 2 hodiny.
- Smažte z oboch strán, až kým nebudete hotový. Palacinky tuku s maslom.
Chutné palacinky na kvasniciach a vode, recept s fotografiou
Nakoniec vám ponúkame veľmi jednoduchý recept: plástové cesto je pripravené na vodu bez mlieka a vajec. Toto jedlo je skvelé pre oslavu Maslenitsa a ľudia, ktorí udržiavajú pôst, ho môžu zahrnúť do denného menu. Hotové palacinky na kvasniciach a vode je lepšie použiť s náplňou (napríklad s džemom).Nevyhnutné zložky:
- Voda - 2 šálky
- Kvasinky - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 2 polievkové lyžice.
- Soľ - 1 lyžička
- Múka - 1,5-2 šálky
- Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
Postupné pokyny
- V teplej vode dajte droždie a cukor. Po 5 - 6 minútach pridajte olej, múku a soľ.
- Jemne mieste cesto, zakryte ho tkaninou a niekoľko hodín ho položte na teplé miesto. Počas tejto doby musíte niekoľkokrát testovať cesto a miešať ho.
- Pečie palacinky na predhriatej panvici.