- maslo - 1 čl. lyžica (pre jablkovú omáčku :)
- cukor - 1/2 šálky
- stredné jablko - 3 kusy
- koňak - 1/4 skla
- múka - 1 3/4 sklo (na postrek :)
- cukor - 1/2 šálky
- tmavohnedý cukor - 1/3 skla
- mletej škorice - 1 1/2 čajových lyžičiek
- veľká soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- 1/2 šálky masla
- múka - 1 šálka (Na koláč :)
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- Maslo - 6 Čl. lyžice
- cukor - 1/2 šálky
- kyslá smotana - 1/3 sklo
- veľké vajce - 1 kus
- veľký žĺtok - 1 kus
- koňak - 1 st. lyžička
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Formujte plech na pergamen a posypte olejom. Pripravte si jablkovú omáčku. V panvici vypustite olej na strednú teplotu. Pokračujte v varení, kým sa olej nestane zlatožltým. Znížte teplo na médium a pridajte cukor, 1/4 šálky vody a jabĺk. Varte, kým sa jablká trochu nezmätia a kvapalina sa nestarne, asi 5 minút. Odstráňte z tepla, pridajte koňak a dôkladne premiešajte. Vložte panvicu na oheň a varte asi 30 sekúnd, kým sa alkohol vyparí. Odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu. Poskrutkujte. V miske miešajte múku spolu, ako je cukor, škorica a soľ. Pridajte roztopené maslo a ruky a vytvorte veľké omrvinky. Odložiť. Pripravte koláč. Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ, odložte. Šľaha spolu maslo a cukor v elektrickom mixéri, 2 až 3 minúty. Pridajte kyslé smotany, vajce, žĺtok a koňak, dobre premiešajte. Pridajte zmes múky a premiešajte. Nalijte cesto do pripraveného taniera. Naneste na jablkovú omáčku a rovnomerne rozdeľte prášok. Pečieme asi 55 minút. Odstráňte z rúry a pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Podávanie: 16