Priehľadná polievka so slávkami

1. Varte vodou a varte kombu v ňom po dobu troch minút. Zachytávanie morských rias z odliatkov Zloženie:

• Veľké mušle - 20 kusov
• Kombinácia rias, list - 1 kus
• Stonky zeleného špargle - 4 kusy
• Lemon šupka - 1 st. lyžička
• Rybia vývar - 1 liter
• Soľ - Chuť

inštrukcia

1. Varte vodou a varte kombu v ňom po dobu troch minút. Morské riasy sú chytené z panvice a rozrezané na tenké pásy. Teraz v rovnakom vývaru zvárame stonky špargle. Sú pripravené na šesť minút. Odstráňte ich šumom a nalejte studenú vodu. Chladená špargľa sa rozreže na kusy až do 1 cm 2. Varenie, v ktorom bola zelenina varená, ešte raz varejte, a vyčistite mušty tam. Sú varené na 3 minúty. Pomocou šumu ich odstráňte z vývaru. 3. V samostatnej miske varte rybia vývar. Do misiek položte slávky, špargľu a kombu. Pridajte tam citrónovú kôru a nalejte horúcu rybí vývar. Okamžite slúžime na stole a prekvapíme našich hostí.

Podávanie: 4