- Víno - 500 mililitrov
- Citrón - 1 kus
- Cukor - 1 Art. lyžička
- Cibuľa - 1 kus
- Rastlinný olej - 2 Čl. lyžice
- Maslo - 10 gramov
- Soľ - Chuť
- Čierne korenie - chuť
- Tymian, vetvičky - 2 kusy
- Cesnak - 2 zuby
1. Nepotrebujeme veľa času na prípravu prísad. Cibuľa a cesnak sa umyjú a čistia. Cibuľa jemne nakrájaná a cesnak lepšie nasekaný. 2. Tymianové vetvičky sú umývané a ľahko vysušené. Nemusíte to rozrezať. Stačí rozdeliť každú vetvičku na dve alebo tri časti 3. Nepotrebujeme celý citrón. Preto umyte citrón, nakrájajte na polovicu a zmeňte polovicu na neskôr. S polozlosťou citrónu odrežete kôru a potom ju roštte. A z buničiny musíte vytlačiť šťavu. 4. Pripravte hlbokú panvicu. Je potrebné zohriať na ňom rastlinný olej a pridať tam maslo. Keď sa zahrieva zmes olejov, pridajte cibuľu a cesnak. Ľahko smažte a vložte 1 lyžicu citrónovej kôry a vetvičky tymiánu. Všetko toto smažte po dobu 7-8 minút. 5. Potom vylejeme víno, citrónovú šťavu a cukor do šupky. Oheň zredukujte na strednú a upečte omáčku asi 30 minút, kým sa vaje. Nezabudnite zamíchať omáčku tak, aby cibuľa nespálila. Teraz napnite omáčku cez sito a odstráňte zvyšky cibule, cesnaku a tymiánu s kôrou. Teraz dali našu krásnu omáčku na oheň doslova 5-10 minút. Pridajte korenie podľa chuti a môžete podávať omáčku pre naše mäso. Bon appetit.
Podávanie: 3-4