- biela kapusta - 300 gramov
- brusnice - 40 gramov
- banda zelenej cibule - 1 kus
- Ocot 3% - 50 gramov
- rastlinný olej - 40 gramov
- cukor - 10 gramov
- karafiáty - 0,3 gramov
- bobkový list - 1 kus
- paprika voňavá - 2 kusy (hrach)
Kapusta je dôkladne umytá, očistená od "zlých" listov a potom rozdrvená so slamkami a vložená do jedál, ktoré sa nedajú okysličiť. Soľ, škorica, ocot, cukor, korenie a bobkový list sa pridávajú do samostatnej nádoby. Výsledná zmes sa uvedie do varu, potom sa ochladí na teplotu miestnosti a prefiltruje. Marináda, ktorá sa ukázala, sa naleje do kapusty a zahreje sa, až kým trochu zmäkne. Po tomto sa ochladí a naplní sa olejom. Pred podávaním sa odporúča položiť kapustu do misky na šalát a zdobiť zelenou cibuľkou a brusnicami.
Podávanie: 2