- mlieko - 4 poháre
- Maslo - 2 poháre
- cukor - 1 sklo
- suché kvasinky - 4 čajové lyžičky
- múka - 9 Stakanov
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- sóda - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 st. lyžička
1. Spojte štyri šálky mlieka, 2 vajce a cukr do veľkej hrnca. Priveďte do varu. Keď je zmes horúca (bez varu), odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť asi 30-45 minút. 2. Pridajte droždie a 3 šálky múky. Zmiešajte mliečnu zmes, zakryte ju a nechajte ju prísť po dobu 1 hodiny. 3. Po 1 hodine pridajte prášok do pečiva, sódu, soľ a 1 pohár múky. Miešajte do homogénnej konzistencie. 4. Rozdeľte cesto na polovicu a položte na mokré povrchy. Varenie cesto 8-10 minút, potom tvar misky, kryt s uterákom a nechajte ho prísť na teplom mieste na 30-45 minút. Opakujte to isté s druhou polovicou testu alebo ju uložte pre neskoršie použitie. 5. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Roztopte 2 tyčinky masla v hrnci. Rozotrite cesto o hrúbke 1 cm. Nakrájajte do hrnčekov s priemerom 2,5 cm, ponorte do ghee. 6. Potom zložte hrnčeky na polovicu a položte ich na plech na pečenie, plochou stranou nadol. Ľahko stlačte tlačidlo. Opakujte s ostatnými testami. Zakryte uterák a nechajte stáť 30 až 45 minút. Pečieme pečivo 15 minút. Odstráňte z rúry a okamžite ju podávajte.
Podávanie: 36