- múka - 1 kilogram
- mlieko - 400 gramov
- vajcia (žĺtky) - 5 kusov
- cukor - 380 gramov
- olej alebo margarín - 300 gramov
- soľ - 0,5 čajových lyžičiek
- kvasnice - 40 gramov
- kyslá smotana - 1 st. lyžička
V teplom mlieku rozpustite kvasnice, pridajte pol kilogramu múky, dobre premiešajte a nechajte cesto dvakrát vychladnúť na teplom mieste. Potom pridajte soľ, žĺtky, práškové s cukrom a bielym. Rozmiešajte, nalejte ešte 0,5 kg múky a mieste cesto. Nakoniec pridajte roztavený margarín alebo maslo. Cesto by sa nemalo držať na rukách alebo na stranách riadu. Cesto pokrývajte uterákom a umiestnite na teplé miesto po dobu 1,5-2 hodín. Keď sa cesto vloží, vložte ho na dosku, posypané múkou, rozdeľte na zväzky. Zrežeme zväzky na identické kusy a z nich vyberáme guľôčky. Obrobky položíme na olejované plechy vo veľkej vzdialenosti od seba, pretože cesta sa zvýši. A dajte na teplé miesto po dobu 20 minút. Zatiaľ čo budúce buchty sú vhodné, zmiešajte kyslou smotanou s múkou a maslom. Predhrievajte rúru na 230 stupňov. Teraz stlačte palicu na list a namažte ju kyslou zmesou. Na začiatku s cukrom a pošlite do rúry na 15 minút. Hotové chlieb sú lepšie podávané na stole trochu ochladené. Bon appetit!
Podávanie: 12 ks.