- čerstvé alebo mrazené brusnice - 360 g (džem)
- škorica - 1 čajová lyžička (džem)
- klinčeky - 1/4 čajových lyžičiek (džem)
- muškátový oriešok - 1/2 čajových lyžičiek (džem)
- cukor - 1 sklo (džem)
- čerstvo vylisovaný pomarančový džús - 1/2 šálka (džem)
- voda - 1 šálka (džem)
- brusnicový džem - 1/2 šálka (na kotúče)
- ghee - 1/2 šálka (na kotúče)
- hnedý cukor - 1 šálka (na kotúče)
- soľ - 1/2 čajové lyžičky (pre rolky)
- práškový cukor - 450 gramov (oranžová glazúra)
- roztavené maslo - 6 Art. lyžice (oranžová glazúra)
- mlieko - 1/2 šálky (oranžová glazúra)
- oranžový koncentrát - 3 čajové lyžičky (oranžová glazúra)
- voda - 1/2 šálka (oranžová glazúra)
- oranžová, kôra - 1 kus (oranžová glazúra)
- soľ - 1 špica (oranžová glazúra)
- bavlnené pečivo - 1 ks (na fľašu) na kotúče)
1. Pripravte brusnicový džem. Všetky zložky by mali byť umiestnené v hrnci a privedené do varu pri strednom ohni, občas miešať. 2. Znížte teplo a variť, príležitostne miešajte, kým sa zmes mierne zahustí, asi 20 minút. Gem sa ešte viac zahusťuje s následným chladením. Zložte cesta do dlhého obdĺžnika. Rovnomerne rozložte brusnicový džem zhora. Naliať roztopené maslo a potom rovnomerne posypte hnedým cukrom. Posype soľou. Ak chcete, môžete pridať vlašské orechy. 4. Cestu prevráťte do dlhého tesného kotúča a zaistite miesto švu. Narežte kotúč na valce s hrúbkou 2,5-3,5 cm a vložte do formy. Nechajte vychladnúť najmenej 20 minút. Pečieme pečivo v rúre pri teplote 190 stupňov po dobu 15-18 minút, kým nie je hnedá. 5. Pripravte glazúru. Pri pečení buchty zmiešajte všetky prísady, pridáte viac mlieka alebo pomarančového džúsu, aby glazúra nebola veľmi hrubá. 6. Nalejte bunky s oranžovou glazúrou na vrchu. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 4-6