Čokoláda Fudge (fudge)

1. Namažte dno a steny pekáča s maslom 20 x 20 cm. Zeleninový plechový plech Prísady:

• maslo na pečenie - 1 st. lyžička
• banka z kondenzovaného mlieka - 1 kus
• vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
• Čokoládové lupienky - 240 gramov
• čokoládovo-orechová pasta Nutella, izbová teplota - 1 šálka
• maslo, izbová teplota - 3 položky. lyžice
• morská soľ - 1/2 čajových lyžičiek

inštrukcia

1. Namažte dno a steny pekáča s maslom 20 x 20 cm. Vyčistite plech plechovkou pergamenom a nechajte 5 cm centimetrov na bočných stranách. 2. V strednej sklenenej miske zmiešajte kondenzované mlieko, vanilkový extrakt, čokoládové lupienky, pastu Nutella a nakrájané maslo. 3. Vložte misku cez strednú pásku s ľahko vriacou vodou. Hladina vody by mala byť dostatočne nízka, dno misy sa nedotýka vody. Miešajte, až sa čokoláda roztopí a zmes sa stáva homogénnou, od 5 do 7 minút. 4. Zlejte zmes do pripraveného plechu na pečenie. 5. Horná časť s špachtľou a posypte morskou soľou. Dajte do chladničky minimálne 2 hodiny. 6. Po vychladnutí sa fudge držte nôž pod horúcou vodou, vysušte a nechajte panvu cez hrany oddeľovať fondant. Pomocou obálok papierového pergamenu odstráňte fondant z plechu na pečenie. Odstráňte papier. Rozdeľte fondant na štvorce s rozmermi 2 cm 7. Uskladnite v chladničke v uzavretej nádobe alebo obalte fondant do polyetylénovej fólie alebo fólie.

Podávanie: 36