- múka - 4-4 1/2 šálky
- kvasnice - 2 čajové lyžičky
- cukor - 1/3 šálky
- soľ - 1 1/2 čajových lyžičiek
- vajcia - 2 kusy
- banka tekvicového pyré - 1 kus (450 g)
- rastlinný olej - 4 položky. lyžice
- svetlohnedý cukor - 3/4 poháre (náplň)
- korenie pre tekvicový koláč - 1 Art. lyžička (alebo zmes škorice, klinčekov, muškátového oriešku a zázvoru) plnka)
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek (náplň)
- roztopené maslo - 1 Art. lyžička (plnenie)
- preosiaty cukor - 1 šálka (glazúra)
- zmäknutý smotanový syr - 30 gramov (glazúra)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky (glazúra)
- mlieko - 1-2 Art. lyžice (glazúra)
1. Miešajte múku, kvasinky, cukor a soľ v veľkej miske. Vo veľkej meracej šálke ľahko porazte vajcia šľahačkou, pridajte tekvicové pyré a maslo. Vytvorte drážku uprostred zmesi múky a nalejte zmes vajec. Zamiešame. Cesto položíme na múčnatú plochu a mieseme cesto asi 10 minút, kým sa nestane elastickým a pružným. Možno budete potrebovať trochu múky alebo vody, cesta by mala byť mäkká, ale nie lepkavá. Cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste stúpať, až kým sa zdvojnásobí objem. 2. Zmiešajte prísady na plnenie do malej misy. Doska na pečenie oleja o rozmeroch 22 x 32 cm. Po zdvojnásobení objemu cesto položte na mierne mletú pracovnú plochu. Použitím valčekovacieho koláča, pretlačte cesto na obdĺžnik s rozmermi 30x40 cm Rozložte rovnomerne plnku na cesto a nechajte okraje pozdĺž okrajov 1 cm, aby ste cesto odvalili do valca od dlhého konca. Použitím zubnej nite alebo zúbkovaného nôžku rozrežte kotúč na 12 rovnakých dielov. Chlieb odložte do prípravej pečivej nádoby. Zakryte fóliou a vložte na teplé vetrané miesto, kým sa zvyšky objemu zvyšujú o polovicu na 1 až 2 hodiny. 3. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Pečieme bunky, až kým sa teplomer nezaregistruje v strede buniek o 85 až 87 stupňov, od 25 do 30 minút. Nechajte vychladnúť počas 10 minút. Porazte spolu všetky zložky na glazúru. Naplňte bunky glazúrou a podávajte.
Podávanie: 12