- tekvica - 1 kilogram
- cukor - 1,5 kilogramu
- sóda - 1 st. lyžička
- voda - 0,75 sklo
Dýňový džem nemá takú popularitu ako ovocný alebo bobuľový džem, ale ak je správne uvarený, ukáže sa to neobvykle chutné a bude určite apelovať na každého. Dýňový džem je veľmi voňavý a chutí ako melón. Ak chcete pripraviť džem, neberte mladú tekvicu, môže variť počas varenia. Je lepšie si vybrať odrody jasne oranžovej so sladkým mäsom. Ak ste urobili všetko správne, mali by ste dostať voňavé priehľadné džem. Príprava: Odstráňte kôru z tekvice a odstráňte semená. Mäso nakrájajte na veľké kusy. Naplňte misku vodou, pridajte sódu a dajte do misky dýňu. Počkajte 24 hodín. Vypustite vodu a opláchnite dýňu pod prúdom studenej tečúcej vody. Hádzať do cedidlá. Keď tekvicu suší, nakrájajte tekvicu na malé kocky. Vařte sirup z vody a cukru. Dajte horúcu tekvicu do horúceho sirupu, ale nemiešajte. Priveďte do varu, vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju stáť niekoľko hodín, aby sa tekvicka nevarela. Potom upečte zaseknutý papier.
Podávanie: 4-5