Šalát «Grinni» je uspokojujúci a výživný! Pre jeho prípravu nebudete musieť konzervovať, ako sme zvykli, ale zmrazený zelený hrášok, ktorý vareme a v kombinácii s ďalšími zložkami - varené morčacie srdce a kuracie vajcia, nakladaná uhorka, huby a cibuľa - dostanete veľmi chutný šalát! Môže sa podávať v spoločnej miske na šalát a porciovaná! Odporúčam sa pripraviť na slávnostný stôl, je neobvyklý a vždy sa rozbieha na zdravie!
zloženie:- Mrazený hrášok 160 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 1 lyžička.
- Majonéza 200 g
- Nakrájané uhorky 1 ks.
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Šampiňóny z húb 100 g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Turecké morčacie srdce 500g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Krok 1 Potrebujeme zelený mrazený hrášok, morčacie srdce, kuracie vajcia, huby, fialovú cibuľu, nakladanú uhorku, petržlenovú zeleninu, majonézu, soľ, čierne mleté korenie, rafinovaný slnečnicový olej.
- Krok 2 Šampiňóny moja, suché sucho, nakrájame na malé kúsky a čistiť fialovú cibuľu a rozdrviť ju.
- Krok 3 Opečte huby s cibuľou v horúcej panvici s malým množstvom rafinovaného oleja na slnečnicu, až kým huby nie sú pripravené a cibuľová mäkkosť sa ľahko ochucuje pri fritovaní. Rozložte na tanier a snažte sa olej v panvici, aby sa huby a cibule ochladili.
- Krok 4 Rozstrihnúť solenú uhorku na malé kocky, namazať petržlen, rozdrviť ju.
- Krok 5 V soľnej vode, variť až do hotových moriakov srdca (asi 25-30 minút). Roztiahnite a vychladzujte. Varené srdce môžu byť vopred.
- Krok 6 Rezané chladené morčacie srdce sme nakrájali malými slamkami.
- Krok 7 Varenie zeleného hrášku vo vriacej vode asi 5 minút, okamžite vložte do ľadovej vody, aby hrášok udržal zelenú farbu.
- Krok 8 Potom úplne vypustite vodu.
- Krok 9 Varené kurčatá vajcia nechajte úplne vychladnúť a očistite ich z plášťa. Majú ako srdečné srdce a hrášok vopred varené, takže proces varenia šalátu trvá minimálne!
- Krok 10 Nakrájajte ochladené vajcia na malé kúsky (približne rovnaké ako uhorka).
- Krok 11 Pripojíme sa do hlbokej šalátovej misy: zelený hrášok, vajcia, morčacie srdce, slaná uhorka, smažené šampiňóny s cibuľou, petržlen zelené. Zmiešame zložky.
- Krok 12 Obliekanie šalát s majonézou, dosalivayem v prípade potreby a korenie na chuť.
- Krok 13 Dôkladne premiešajte. Nechajte šalát varenie v chladničke najmenej 30 minút a môžete ju podávať na stole!