- Vaječné žĺtky - 3 kusy
- Biele víno - 1 st. lyžička
- Maslo - 120 gramov
- Citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- Špenát - 100 gramov
- Čerešňové paradajky - 5 kusov
- Dorada - 1 kus
Toto sú naše zložky, žiadam vás, aby ste milovali a vzdávali hold. Trochu, nie? Najprv pripravíme holandskú omáčku. Zmäknite žĺtky vínom až do konzistencie hustých pien a potom pena zahrejte vo vodnom kúpeli na krémovú konzistenciu. Postupne pridajte do ohriatej zmesi kocky masla, premiešajte. Na samom konci pridáme požadovanú chuť citrónovou šťavou, korením a soľou. Ryby sa čistia a nakrájajú na kusy filety (ušetríte čas, kedy si môžete okamžite kúpiť filé). Smažte kúsky filé spolu s celými čerešňovými paradajkami v grilovanej miske. Na pripravenosť rýb. Vyberieme pripravené ryby, v tej istej panvici vypijeme špenát. Zostáva zahrnúť zručnosť servírovania a pekne podávať kusy filé, omáčky a vyprážanej zeleniny :)
Podávanie: 2