Šalátové vrstvy s kuracím prsníkom V modernom slovníku je pojem "šalát" vysvetlený ako studená miska nakrájanej zeleniny, zeleniny, vajcia, niekedy mäsa alebo rýb v kyslej smotane, olivovom oleji, octe a podobne. Stručne povedané, studené a nakrájané - to je šalát. Spočiatku slovo "salát" znamenalo výlučne rastlinnú misku, navyše zo zelených listov a záhradných tráv, ktoré až do 20. storočia boli nazývané šalátovými rastlinami. V medzinárodnej kuchyni vstúpili šaláty ako jedlo starovekého Ríma, ktoré bolo známe už pred 2,5 tisíckami rokov a skladali sa z endivie, petržlenovej vňati a cibule ochucenej medom, korením, soľou. Mimo Apeninského polostrova a predovšetkým - vo Francúzsku prišiel šalát až na začiatku stredoveku, ako vynikajúce jedlo, podávané na hranolkách. Vysoká úroveň francúzskeho umenia, podnebie, ktoré dalo bohatú šťavnatú vegetáciu - pomohlo nájsť druhý domácky šalát. No, dnes sa šalát stáva neoddeliteľnou súčasťou stravy pre nás, najmä pokiaľ ide o slávnostné menu.
zloženie:- Kuracie prsia 700g
- Vajcia kuracie 5 ks.
- Nakrájané uhorky 6 ks.
- Orech 100 g
- Sušené marhule 200 g
- Cibuľa 1 ks.
- Záclonový list 3 ks.
- Pepper voňavý 7 ks.
- Koreň čierny s hráškom 7 ks.
- Majonéza 300 g
- Extra soľ 2 špice
- Krok 1 Hlavné zložky: kuracie prsia, konzervované nakladané uhorky, vajcia, sušené marhule, orechy a cibuľa.
- Krok 2 Vložte kuracie prsia do vriacej vody, soľou, pridajte čierne a voňavé korenie, bobkový list. Varenie prsníka až do varenia.
- Krok 3 Varené prsia nakrájané na kocky.
- Krok 4 Čistime cibuľu a nakrájame na kocky, potom ju nalejeme do vriacej vody.
- Krok 5 Potom vyčistite uhorky a nakrájajte ich pásikmi vždy o 2 cm.
- Krok 6 Vajcia pevne uvarete a potom ich rozotrite na strúhadlo.
- Krok 7 Odstrihnite vlašské orechy.
- Krok 8 Strihané pásy sušených marhúľ sme nakrájali.
- Krok 9 Vložte nakrájané kuracie prsia na tanier a vložte do majonézy.
- Krok 10 Položte cibuľu na ďalšiu vrstvu a tiež mažte majonézou.
- Krok 11 Potom príde vrstva uhorky a majonézy.
- Krok 12 A položte poslednú vrstvu vriacich vajec a majonézy. Šalát je pripravený. Ak chcete získať viac slávnostný vzhľad - zdobiť s vlašskými orechmi a sušené marhule.