Dnes je veľa diét, ktorých autori sľubujú, že nás urobia štíhlymi a krásnymi. Nezaostávajte za nimi a propagujte všetky druhy doplnkov stravy a produktov na zníženie telesnej hmotnosti. Takéto "núdzové" opatrenia, bohužiaľ, vedú len k dočasnému úspechu. Po nejakom čase sa všetko vráti na svoje miesto: nadbytok centimetrov, ktorý opustil váš pás, problémová koža, letargia a apatia, slabosť a rýchla únava. A za nimi tu ako tu nové choroby. Je možné vymaniť sa z tohto bludného kruhu? Je to možné a potrebné! Ale budete musieť tvrdo pracovať a zásadne zmeniť svoj postoj k výžive a zdravým jedlám.
Ale čo obľúbené jedlá, ktoré nám dávajú potešenie? Napríklad, slávnostné šalát olivier, pretože to je považované za škodlivé jedlo? Tento klasický šalát môže byť výnimočne užitočný nahradením majonézy v obchode domácou klobásou, vareným mäsom a vylúčením zemiakov a namiesto konzervovaných okurkov. Moja rodina miluje Oliviera a niekedy ho tiež pripravujeme. Na prípravu majonézy sa vyrábajú olivový olej, žĺtky, citrónová šťava, suchá horčica. Takýto šalát je vzorom ideálnej kombinácie rôznych zdravých potravín pre zdravej výživy. Je vysoký obsah kalórií, nasýtených bielkovinami, takže to často nevarujte.
Pred dvadsiatimi rokmi bola denná norma výživy a zdravých potravín pre muža s duševnou prácou 3 000 kalórií. Dnes je oveľa menšia. Prečo je to tak? Vzhľadom na to, že sa pohybujeme omnoho menej ako naši rodičia a starí rodičia, potrebujeme menej kalórií. V opačnom prípade sa budú hromadiť v tele vo forme tukových usadenín. Napríklad človek, ktorý sa venuje výlučne intelektuálnej práci, potrebuje 2,8 - 3 tisíc kcal denne. To postačuje pre ženu 2-2,5 tisíc.Oni nemôžu priznať, že máme inú úroveň zdravia, než ľudia mali pred polstoročím. U nás je znížená imunita, metabolické procesy sa spomaľujú.
A ešte viac sa spomalí, pretože jedzme rafinované potraviny s konzervačnými látkami, zahusťovadlami a prostriedkami na zvýšenie chuti. Možno, že sortiment sovietskych deli a bazárov nevyzeral ako predstaviteľný ako tovary, ktoré sa predávajú v súčasných supermarketoch a trhoch, ale zdravé potraviny majú prirodzený pôvod a organizmus ich vníma pokojnejšie.
Malo by sa tiež vziať do úvahy, že energeticky účinné potraviny pre zdravú výživu nie sú vždy kalorické, pretože obsah kalórií je množstvo tepelnej energie získanej v dôsledku spaľovania produktu. Avšak živočíšne tuky a bielkoviny, ktoré produkujú veľa kalórií pri spálení, nedávajú telo rovnakú energiu! Okrem toho dokonca odoberú to - pre trávenie. To je dôvod, prečo po vydarenej večeri budete vždy chcieť spať.
Na rozdiel od živočíšnych bielkovín sú stráviteľné sacharidy vo forme vlákniny, obilné zrná a rastlinné tuky energeticky účinné výrobky pre zdravú výživu. Ale užitočná zelenina a ovocie obsahujú nielen kalórie, ale aj vitamíny a stopové prvky a sú dokonale trávené.
So sezónnou zeleninou je jednoduchšie. A čo mimo sezóny? Svetlé paradajky, paprika, uhorky, cukety, cukety a iná chutná zelenina, ktoré sa predávajú v supermarkete, nie sú tou najlepšou voľbou. Stojí za to uprednostňovať našu pôvodnú repu, mrkvu, zeler, biele kapustu, cibuľu a tekvicu. Vynikajúce zdroje vitamínov - kyslá kapusta , nakladané paradajky a uhorky. Len zdravé jedlá nie sú v konzervách pre zdravú výživu: ocot a konzervačné látky ich robia škodlivými. Čerstvé a namočené jablká, čerstvo mrazené bobule a tiež sušené ovocie, z ktorých je možné pripraviť kompoty, sú užitočné z ovocia.
Prečo sú zelenina, ovocie a zdravé potraviny dôležité pre telo?
Obsahujú enzýmy, ktoré zlepšujú trávenie. Okrem toho, zelenina je energická: na trávenie netrávime jedinú kalóriu, vôbec nezaťažujú zažívacie žľazy a žalúdok. Preto je ideálne kombinovať mäso so zeleninou.
Ako "re-vzdelávať" svoje stravovacie návyky?
Je to jednoduché. Ak sa rozhodnete upratať, skontrolujte množstvo každej porcie na jedno jedlo. Merilo je vaša dlaň. V priebehu rokov klesá dlaň - to znamená aj časti. Potrebujete 3-4 krát denne. Nie sme zvieratá, ktoré uspokojujú hlad denne, ale nie deti, ktoré neustále pochúvajú. Žena, ktorá chce mať dobrú pokožku, normálnu hmotnosť a dobré zdravie, musí prísne dodržiavať pravidlo: po 18:00 žiadne drobky! Muž, ktorý neskôr pochádza, stojí s vyhynutým pohľadom. A nemôžete s tým nič robiť.
Aj keď je jedlo užitočné? Nestane sa po šiestej večeru užitočné jedlo pre pankreas - začne odpočinúť, jeho činnosť prudko klesá. Jedlo by malo byť trávené a ísť do cieľa (na jedlo, ochranu tela) a nesmie sa poškodzovať v tráviacom trakte. Všetky tráviace orgány postupne znižujú svoju aktivitu vo večerných hodinách. Gastrointestinálny trakt spí, a my s ním - po hodinách práce! Navyše, rafinované potraviny sú veľmi ťažké pre všetky systémy: zažívacie, kardiovaskulárne, nervové. Konzervačné látky spomaľujú všetky vnútorné procesy a už nepotrebujeme toľko kalórií ako predtým. No, ak osoba ide do telocvične. Ale to nie vždy zachráni. Fyzické zaťaženie by malo byť konštantné: raňajky a prechádzky, večera a prechádzky, večera a tiež sa presťahovali! A zvyčajne sme sa dostali von takto: jedli a hneď sa posadili alebo šli do postele - a preto problém.
Predpokladajme, že žena 3-4 krát týždenne ide do telocvične, do bazéna alebo do tanca. Ako môže správne vypočítať množstvo potravy? Je potrebné pridať do stravy produkty, ktoré pomôžu kompenzovať to, čo sa vynakladá na úkor fyzickej námahy. Tento proteín, tuky rastlinného pôvodu: mäso, ryby, tvaroh, bielkovinové zdravé jedlá pre zdravú výživu (ich počet by sa mal zvýšiť o jednu tretinu). Mali by ste tiež piť viac vody: až 2-2,3 litra.
Na jar je užitočné vykonať priebeh čistenia, aby sa telu pomohlo odstrániť toxíny a balastné látky nahromadené počas zimy.
Ako to urobiť správne? Najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob, ako pomôcť tráviacim orgánom - 5-7 dní sedieť na zelenine: varené alebo dusené, bez soli, prakticky bez tuku (čajová lyžička rastlinného oleja na porciu). V týchto dňoch nemôžete jesť cukor, extrakty: čaj, kávu, čokoládu. Režim je rovnaký: večera pred 18:00. Po takomto vykládacom týždni je ľahkosť, túžba žiť. Začneme vnímať svet iným spôsobom, ako to bolo raz v detstve, je naplnený novými jasnými farbami, vôňami, pocitmi.
Môžem sa cítiť veselý s troma hrstkami zeleniny denne? Prvé tri dni budete naozaj ťažké, hladné. A ak neviete, ako sa obmedziť, musíte sa to naučiť. Rozumná osoba by mala byť schopná tolerovať a odmietnuť niečo, ak je zameraný na výsledok. Ale po troch dňoch budete cítiť nárast energie, bude tam priepasť energie, pocit, že môžete hore hory.
Je potrebné obmedziť počet zeleniny? Vařené alebo dusené, stávajú sa ťažšie, čo znamená, že ich podiel sa zvyšuje. Napríklad hrsti zrelých varené pre pár je trikrát ťažšie ako to isté množstvo suroviny. Výživa zeleniny a zdravých potravín sa tiež zvyšuje, ale funkcia čistenia čriev, keď vlákno prechádza cez črevá adsorbuje všetky toxíny, sa úplne zachová! Skvelá vlastnosť varenej alebo dusenej zeleniny - nedráždi pankreas, dokonale dezinfikuje žlčník a pečeň. Navyše očisťujú vrstvy v črevách a dodávajú svoje enzýmy a šťavy. Nezabudnite piť aspoň 1,5 litra vody denne.
Pri odchode z diéty by ste mali postupne zavádzať rannú kašu (ovsená kaša, ryža, pohánka) a znížiť dávku zeleniny. Naša gastrointestinálna traktu miluje obilniny a vždy ich užíva s potešením. Popoludní by mal byť pridaný kúsok nízkotučného bieleho vareného mäsa na varenú alebo dusenú zeleninu alebo zeleninovú polievku.
Je možné, aby každý mal takú diétu? Spočiatku telo nerozumie tomu, čo sa deje, protesty, "pýta sa" na čokoládu, kávu. Táto situácia sa dá porovnať so situáciou, kedy je osoba bez domova odvedená z ulice a umývaná. Spočiatku mu koža odolá, svrbenie a bolí z čistoty! Ale potom, keď si uvedomí, že je oveľa príjemnejšie byť čisté, už sa nechce vrátiť do bahna.
Osoba uvoľnená z vnútorných odpadkov , dýcha ľahšie, pracuje. Vnútorné orgány fungujú ľahko a neodstraňujú energiu. Keď sú všetky naše bunky "zabalené" s produktmi metabolizmu, hormón radosti serotonín sa nedá "dostať" cez naše emócie a my sa prebudíme už unavení.
Ako sa cítite o domácom upratovaní s olivovým olejom a citrónovou šťavou a inými zdravej výživy?
Pokiaľ ide o akékoľvek lekárske zákroky, napríklad na operáciu alebo liečbu liekom. Apendicitídu nebudete môcť odstrániť doma! Pri nekontrolovanom hladovaní alebo náhodne vybranej strave sa žlčové cesty a pečeň nemôžu správne pripraviť na ostrú záťaž. A v záverečnej fáze čistenia, keď pijete maslo a citrónovú šťavu a kanály náhle zmršťujú a vylučujú zrazeniny, môžu sa stať neočakávané veci. Obzvlášť keď sú v žlčníku kamene, problémy s pečeňou (hepatitída, pankreatitída) - takéto zaťaženie môže byť smrteľné! Pri gastritíde existuje riziko zápalu sliznice a dokonca aj tvorby vredov.
Skutočnosť, že olej zmäkne účinok šťavy, je ilúzia: má kyslé prostredie a iba alkalické médium zmäkčuje. Kontraindikácie sú ulcerózna kolitída, hemoroidy. Ak máte pocit, že potrebujete vážne očistenie, začnite s návštevou lekára. On vám povie, čo skutočne máte: ľahké nevoľnosť alebo prejav vážnej choroby. A ak to považuje za potrebné, navrhne optimálny plán čistenia, ktorý vám neublíži.
Ako sa vyjadruješ k prísloviu "Človek je to, čo jí"? Na materiálovej úrovni sme naozaj to, čo jeme. Naše bunky, koža, vlasy, nechty sú vyrobené z jedla. Z nich čerpáme energiu, potrebné stopové prvky a vitamíny, ktoré posilňujú našu imunitu. A čím správnejšia je korelácia v potravinách s bielkovinami, tukami, sacharidmi, vitamínmi a ďalšími životne dôležitými látkami, tým viac komfortu cítime a samozrejme tým lepšie vyzeráme.
To je dôvod, prečo všetky zdravé potraviny, ktoré konzumujeme, musia byť kvalitné a správne vybrané (podľa veku, chorôb v minulosti, dávkovania). Takéto jedlo je ľahko trávené v tráviacom trakte, dáva radosť a dobré zdravie a dokonca zmierňuje chorobu!