- múka - 1 šálka
- granulovaný cukor - 1/4 šálky
- svetlohnedý cukor - 3 str. lyžice
- drvené zázvorové sušienky - 1 pohár
- Zemiakový zázvor - 1/8 čajová lyžička
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- biela korenie - 1 špica
- 1/2 šálky masla
- veľké zrelé hrušky - 900 gramov (približne 4 až 5) plnka)
- čerstvé brusnice - 1 1/2 šálky (náplň)
- citrónová šťava - 1 st. lyžička (plnenie)
- citrónová kôra - 1/2 čajová lyžička (plnka)
- vanilkový extrakt - 1/2 lyžička (plnka)
- cukor - 1/2 šálka (plnenie)
- kukuričný škrob - 2 Art. lyžice (plnenie)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Maslo roztopte a ochlaďte. Zmiešajte múku, cukor, hnedý cukor, nakrájané sušienky, mletý zázvor a soľ. Pridajte roztopené maslo a miešajte, kým zmes nevyzerá ako veľké omrvinky. 2. Kôra hrušky, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro a nakrájajte na plátky s hrúbkou 6 mm. 3. V miske na pečenie zmiešajte hrušky, brusnice, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilkový extrakt. V malej miske šľahajte cukor a kukuričný škrob a potom zmiešajte s ovocnou zmesou vo forme. 4. Posypte zázvorom a nalejte hrušky a brusnice. Vložte misku do rúry na hliníkovú fóliu (ako môže varenie varenie) a pečte asi 45 minút, kým sa prášok nestane zlatožltým.
Podávanie: 6