- mleté hovädzie mäso alebo morka - 900 gramov
- listy bazalky - 1 sklo (jemne nakrájané)
- červená chilli paprička - 1 kus (jemne nasekaný)
- olivový olej - 3 1/2 Art. lyžice
- soľ - - Chuť
- Balsamický ocot - 2 Art. lyžice
- Zelená cuketa - 1 kus (nakrájaný na plátky)
- paradajka - 2 kusy (nakrájané na plátky)
- citrónová šťava - 1 st. lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
Predhriať gril. Do veľkej misy premiešajte mäso, bazalka, červené chili a 1 1/2 lyžice olivového oleja. Ochutnajte soľou. Zakryjte a nechajte vychladnúť 10 minút. V veľkej miske zmiešajte cuketu a paradajky s 2 lyžicami olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a octu. Rozdelíme mäsovú zmes na 8 kusov a nakrájame koláčiky. Smažte kotlety na grile a otočte raz, asi 2 minúty na každej strane. Grilované cukety a paradajky, ktoré sa často otáčajú, kým cuketa a paradajky sú na oboch stranách mäkké a hnedé. Polievku položíme na prípitok alebo hamburger na hamburger, druhú polovicu zakryjeme šálkou a podávame.
Podávanie: 4