- Olivový olej - 1 st. lyžička
- Klobása chorizo - 230 gramov
- Bow - 1 kus
- Kuracie vývar - 550 mililitrov
- Zemiaky - 2 kusy
- Kapusta - 230 gramov
- Cesnak - 2-3 zuby
- Vermicelli - 110 gramov
- Fazuľa - 100 gramov
- Soľ a korenie - na chuť
1. Jemne nakrájajte kapustu. Nakrájajte cibuľu a zemiaky, chorizo očistené od filmu a nakrájajte na malé kúsky. 2. Olej zahrejte v hrnci na strednom ohni a opečte chorizo, cibuľu a cesnak asi 4 minúty. Počas varenia často premiešajte, aby boli všetky zložky rovnomerne varené. Keď sú prísady pripravené, neodstraňujte olivový olej. To pridá chuť. 3. Zmiešajte zostávajúce prísady, s výnimkou zeleniny a kapusty, priveďte do varu. Znížte teplo, zakryte a varte na nízkej teplote 20 minút. 4. Pridajte kapustu a mäso a nakrájajte na miernom ohni asi 10 minút, až kým zelenina nebude mäkká. 5. Dajte na stôl kôrový chlieb a maslo a vychutnajte si voňavú portugalskú polievku.
Podávanie: 4