Polievka s pečenou zeleninou Veľmi chutná polievka na zimnú sezónu. Tam je viac vitamínov ako dosť! Vôňa pečenej zeleniny spôsobuje, že chuť polievky je veľmi originálna. A jablko s fenikelom dáva polievku kyselú a korenistú sviežosť. Pokúste sa urobiť túto polievku a nebudete ľutovať. Zeleninová polievka, dá sa ľahko pridať do menu príspevku. Ale ak chcete pridať lyžicu kyslej smotany, chuť polievky sa nezmení, len farba bude ešte jasnejšia.
zloženie:- Repa 2 ks.
- Praženie čierneho korenia 3 g
- Soľ 20 g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Voda varená 2000 ml
- Oceľ z bieleho vína 30 ml
- Apple 2 ks.
- Čerstvý fenikel 200 g
- Cesnak 1 hlava
- Cibuľa 1 g
- Citrónová šťava 2 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu polievky musíte zobrať červenú červenú červenú červenú cibuľu, cesnakovú hlavu, 2 stredné alebo 1 veľké zelené šťavnaté jablko, fenyklovú hľuzu, octu z bieleho vína, citrónovú šťavu, soľ, korenie, varenú vodu.
- Krok 2 Červená repa obalená fóliou. Nakrájajte žiarovku na polovicu, orezajte olivovým olejom, odrežte okraj cesnaku, orezajte olivovým olejom a zabaľte ho aj do fólie. Zeleninu vložte do horúcej rúry. Pečieme na 200 ° C: cibuľa s cesnakom - 20 minút a repa 40 minút.
- Krok 3 Umyte a sušte jablko a fenykl. Nakrájajte na kocky a vložte do hrnca. Nalijte 2 litre teplej vody a zapaľte. Varíme 15 minút.
- Krok 4 Vyberte pečúcu cibuľu a cesnak z rúry. Ochlaďte to. Odlúpnite a nakrájajte na stredne veľké kusy.
- Krok 5 Vložte cibuľu a cesnak do hrnca.
- Krok 6 Vezmite pečenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú rúru. Jasná. Nakrájajte na kocky.
- Krok 7 Vložte do panvice. Priveďte do varu.
- Krok 8 Medzitým pripravte obväz pre polievku: 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 2 lyžice. l. vínny biely ocot, 2 lyžice. l. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. l. soľ, korenie podľa chuti.
- Krok 9 Vypustite vývar a zeleninu do kaše.
- Krok 10 Vylijeme pyré zo zeleniny s vývarom, pridajte obväz, premiešame. Dajte do ohňa. Cook 3 minúty.
- Krok 11 Polievka červenej repy je pripravená! Podávajte teplé na večeru. Ak je to potrebné, môžete pridať kyslou smotanou.