Salát "Boyarsky" šalát s množstvom prísad! V nej úspešne spracovaná čerstvá zelenina (paradajky a uhorky), varené zemiaky, hrášok pripravený v konzervách sa kombinuje s vareným kuracím mäsom, vlašskými orechmi, maslom a korením klasickým majonézovým šalátom. Keď som prvýkrát uviedol tento šalát (asi pred 5 rokmi), bolo to pre mňa novinkou, ale maslo a majonéza vyvolávali obavy, ale veľmi sa nám páčil šalát, rozhodol som sa, že tento šalát opakujem druhý deň - to som netušil! Jeho chuť trochu pripomína chuť šalátu Oliviera, je tu veľa šalátov, ale pri stole sa rýchlo rozptýli.
zloženie:- Zemiaky 5 ks.
- Paradajky 2 ks.
- Uhorka 1 ks.
- Konzervovaný hrášok 1 môže
- Oreš vlašský orech 0,5 lyžice.
- Kuracie stehno 1 ks.
- Maslo 100 g
- Majonéza 7 lyžice. l.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Krok 1 Budeme potrebovať zemiaky (mám malý), konzervovaný hrášok, čerstvé uhorky a paradajky, kuracie stehno (alebo kuracie filety), olúpané vlašské orechy, mrazené maslo, majonéza, soľ, čierne mleté korenie na prípravu salátu Boyars.
- Krok 2 Predvariť kuracie stehno a zemiaky "v uniformách." Celá noha sa ochladí, oddelíme mäso od kostí, rozdrvíme ju.
- Krok 3 Do mäsa pridajte nakrájané vlašské orechy, zamrazené maslo trenie na veľké strúhadlo, veľkoryso soľ a korenie.
- Krok 4 Zmiešajte. Dali sme do chladničky.
- Krok 5 Umývanie uhoriek, nakrájajte na tenké prúžky.
- Krok 6 Moja paradajka, vystrihnúť stopky, nakrájame na malé kocky.
- Krok 7 Chladené zemiaky ochladíme, nakrájame na malé kocky.
- Krok 8 Kombinujeme konzervovaný hrášok, plátky zemiakov, paradajky, uhorky. Zamiešame.
- Krok 9 Dostávame kurča z chladničky s orechmi a maslom, nalejeme do zeleniny. Zamiešame.
- Krok 10 Obliekanie šalátu s majonézou.
- Krok 11 Zmiešajte a môžete okamžite podať stôl! Šalát sa dlhší čas neodporúča, pretože čerstvé paradajky vylučujú časovú šťavu a šalát sa môžu rýchlo zhoršiť.