- biely ocot - 2 1/2 šálky
- voda - 3 poháre
- cukor - 2/3 - 3/4 sklo
- soľ - 5 položiek. lyžice
- sladké papriky - 10 kusov
- cesnak - 4 zuby
1. Jemne nakrájajte strúčiky cesnaku. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Dajte korenie na veľkú plech na pečenie a 45 minút pečte a otočte raz, kým sa paprika nestane mäkkou. 2. Príprava marinády. Pridajte ocot, vodu, cukor a soľ do veľkej panvice na varenie na strednom ohni, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť asi 30 minút. Ak chcete urýchliť proces chladenia, pridajte všetky ingrediencie do varu s jedným šálkom vody a potom nalejte do dvoch šálok studenej vody. Pridajte bulharskú papriku do veľkej misy a zakryte viečkom. Nechajte vychladnúť počas 15 minút, potom odstráňte šupku, jadro a semená. 3. Papriku nakrájajte na pásy a umiestnite do veľkej misy alebo nádoby. Nalejte marinádu a pridajte rozdrvený cesnak. Obalte a chladnite na jeden deň.
Podávanie: 8