- buničina - 1 kilogram
- múka - 2 položky. lyžice
- rastlinný olej - 1/2 šálka
- cibuľa - 2-3 kusy
- mrkva - 4-5 kusov
- cukor - 1/2 Art. lyžice
- červené víno suché - 1 sklo
- slivky - 1 pohár
- mletá škorica - 1/2 st. lyžice
- soľ, korenie čierna zem - - Chuť
Mäso nakrájajte na stredné porcie. Potom smažte, kým sa neobjaví červená hnedá. Múku striekajte v panvici, kým sa nevytvorí svetlohnedý odtieň. Aj na oleji by sa mala zachovať cibuľa a mrkva. Pridajte k týmto zložkám soľ, korenie, cukor, múku a červené suché víno, po ktorom sa všetko musí uviesť do varu. Omáčka, ktorá sa ukázala, by ste mali naliať mäso a poslať ju na dušu 40 minút. Po incidente tejto doby sú sušené sladké, predtým opaľované a umyté, rovnako ako škorica. Všetky zložky sú dusené až do varenia. Pri servírovaní dekorujte misku petržlenom.
Podávanie: 6