- Jazyk - 2 kusy
- Cestoviny - 250 gramov
- Cesnak - 2 zuby
- Rastlinný olej, soľ - na chuť
- Maslo - 30 mililitrov (omáčka)
- Mlieko - 2 poháre (omáčka)
- Soľ - chuť (omáčka)
- Syr - na chuť
- Múka - 1,5 st. lyžice
1. Vypláchnite jazýčky, vložte do panvice (voda v hrnci sa soľuje), pridajte korenie, cesnak a zeleninu. Kúpime asi hodinu. Z vareného jazyka odoberáme kožu (predčistíme jazyk v studenej vode). Zrezali sme jazyk na malé kúsky. 2. Varte do vody, pridajte soľ, nalejte trochu rastlinného oleja a potom vyplňte cestoviny. Až do polovice varenia pečieme. Vložíme cestoviny do šľahača, umyjeme ju studenou vodou. Nechali sme odtok vody. 3. Pripravte omáčku. Maslovcové maslo sa taví, pridá sa múka a pečie sa do ošúchaného pachu. Odstráňte z tepla a nalejte do horúceho mlieka, dobre premiešajte. Solim na chuť. 4. Olej nafúkame pomocou formy na pečenie, na spodnú časť formy odložte omáčku, rozotrite cestoviny a kúsky jazyka. Naplňte omáčkou. 5. Strihané syry sú posypané na vrchu a vložené do predhriatej pece asi 15 minút pri teplote 170 stupňov. 6. Keď sa syr topí, môžete podávať kastról na stôl.
Podávanie: 6