Chlieb plnený hľuzovkami

Odrežte hornú časť chleba zubovitým nožom. Jemne nakrájajte šalotku. Vyčistite kefku na hľuzovky Prísady:

• Hľuzovka - 1 kus (čierna alebo biela)
• Shallots - 1 kus
• Ocot - 1 kus
• Olej - 1 kus
• Soľ, korenie - - Chuť
• Chlieb - 1 kus

inštrukcia

Odrežte hornú časť chleba zubovitým nožom. Jemne nakrájajte šalotku. Kefovanie lanýže kefou a utrite vlhkým uterákom. Neperte lanýži! Jemne nakrájajte lanýži. Zmiešajte šalotku s balsamikovým ocotom a hroznovým olejom. Nepoužívajte bežné oleje, pretože to ochudobní chuť húb. Jemne pridajte nakrájanú hľuzovku a sezónu s bielym korením a Fleur de Sel (ručne vybrúsené kryštály soli). Odstráňte chrumkavú chlieb, ale nepreháňajte ju, odstráňte toľko, aby lanýk zapadol a nezostali žiadne duté miesta. Usporiadajte hľuzovku. Zatvorte chlieb s hornou hranou a pečte v rúre pri priemernej teplote 10 minút, alebo kým sa chlieb a náplň nezohrievajú. Vystrihnite chlieb a podávajte stôl, príjemnú chuť do jedla.

Podávanie: 2-4