Banánové suflé

Oddeľte vaječné žĺtky od bielkovín. Žĺtok je zmiešaný až do rovnomernej polohy s pohárom mlieka. Zloženie:

• Múka - 2 Art. lyžice
• Banány - 4 kusy
• Maslo - 2 Čl. lyžice
• Mlieko - 1 sklo
• Cukor - 3 čajové lyžičky
• Vanilkový cukor - 1/2 čajovej lyžičky
• Vajcia - 4 kusy

inštrukcia

Oddeľte vaječné žĺtky od bielkovín. Zmiešajte žĺtky tak dlho, až kým nebudete hladké s pohárom mlieka a múky. Ďalšia polovica pohára mlieka zmiešaná s cukrom a vanilkou, potom sa oheň a prinesie do varu. Potom pridajte túto zmes k našim šľahačkám s mliekom, premiešajte a znovu vložte do kachlí. Varte, miešajte, pri nízkej teplote, až kým nie je hustá. Banány sú olúpané a rozdrobené do konzistencie pyré. Zmiešajte banánovú kašu so zmesou mlieka, pridajte tiež maslo. Rozbiť bielizeň do peny. Proteín zmiešajte s hlavnou hmotou. Mesim, ale starostlivo - jednoduchosť by nemala byť narušená. Formy pre mazanie tuštu s maslom, potom posunúť v nich množstvo suflé. Formy vyplní asi pol - potom, čo všetko sufle stúpa. Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch. Hotovo!

Podávanie: 3-4