- kakao - 1/4 skla
- rozpustná espresso káva - 1 čajová lyžička
- vriacou vodou - 3 položky. lyžice
- nesolené maslo, zmäkčené - 1/2 šálky
- granulovaný cukor - 1/4 skla
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- hrubá soľ - 1/2 čajové lyžičky
- veľké vajce - 1 kus
- múka - 2 poháre
- veľký žĺtok - 1 kus
- cukor na dekoráciu - 1 diel
Zmiešajte kakao a kávu vo vriacej vode v malej miske, až kým sa úplne nerozpustí, odložte. Zmiešajte maslo a cukor v miske s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti až do krémovej konzistencie. Pridajte soľ a vanilku. Znížte rýchlosť a pridajte vajíčko a potom zmes kakaa. Postupne pridáme múku a dobre premiešame. Zbalte cesto do plastového vrecka a vložte do chladničky po dobu 30 minút. Rozdeľte cesto na 24 rovnakých častí. Z každého kotúča je kábel o dĺžke asi 30 cm zabalený do každej praclík v tvare preclíky. Preclíky položte na plech o 2,5 cm od seba. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Porazte vaječný žĺtok s 1 čajovou lyžičkou vody v malej miske. Namiešajte praclíky so zmesou a posypte cukrom. Pečieme sušienky asi 35 minút. Nechajte vychladnúť. Cookies môžu byť uložené v tesne uzavretých nádobách pri izbovej teplote až do 1 týždňa.
Podávanie: 24