- krém 33% - 400 mililitrov
- soľ - na chuť
1. Nalejte smotanu do misky a pretrepte ju rýchlou miešačkou na 10 minút. 2. Keď sa kvapalina odlomí zo šľahanej smotany, odčerpajte ju a vyskrutkujte ďalšie 3-5 minút. 3. Znovu pripojte výslednú kvapalinu a vyskrutkujte ešte 2 minúty. V tomto štádiu by olej mal byť hustý. 4. Pomocou lyžice zozbierajte olej v hrudku a nechajte ho stáť, aby sa kvapalina oddelila znova. 5. Umiestnite olej na pergamenový papier a mieste ho. Soľ a zložte na polovicu. Stretnutie a zloženie opäť na polovicu. Opakujte niekoľkokrát, aby sa olej dobre premiešal so soľou a trochu viac tekutiny. V tomto štádiu oleja môžete pridať korenie a bylinky, ak je to potrebné.
Podávanie: 3-4