- múka - 2 1/2 šálky
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- zmäkčené maslo - 110 gramov
- cukor - 2 šálky
- vajcia - 2 kusy
- balenie ricotta - 1 kus (450 g)
- citrónová šťava - 3 Čl. lyžice (plus 3 lyžice citrónovej šťavy v glazúre)
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička (plus 1 čajová lyžička citrónovej kôry v glazúre)
- cukor na prášok - 1 1/2 šálky (glazúra)
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Odložiť. 2. Do veľkej misy zmiešajte maslo a cukor. S mixérom porazte maslo a cukor až do krémovej konzistencie po dobu 3 minút. Pridajte vajcia jeden po druhom a bič. 3. Pridajte ricottu, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Poraziť. 4. Zmiešajte zmes múky. Nestláčajte! 5. Zložte dve pečiace listy pergamenom. Tečieme cesto na plech s použitím asi 2 lyžice cesta na každé jedlo. Pečieme 15 minút, kým nie je svetlo zlaté. Vyberte sušienky z rúry a nechajte 20 minút vychladnúť na plechu. 6. Na výrobu glazúry zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru v malej miske, až kým nebude hladká. 7. Na každú chladenú sušienku rozmrzte asi jednu čajovú lyžičku glazúry. Opatrne na úrovni. Nechajte glazúru zmraziť 2 hodiny.
Podávanie: 4-5