- múka - 1 šálka
- kakaový prášok - 1/4 šálky
- sóda - 3/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- hnedý cukor - 1/2 šálky
- nesladené maslo pri izbovej teplote - 1/4 šálky
- vajcia pri izbovej teplote - 2 kusy
- cmar izbovej teploty - 1/4 poháre
- nesolené maslo pri izbovej teplote - 1/2 šálky (náplň)
- cukor - 1 sklo (plnenie)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička (náplň)
- zefirnaya náplň - 1 sklo (náplň)
- Mliečna čokoláda - 120 gramov (glazúra)
- nesolené maslo - 3 Čl. lyžice (glazúra)
- kukuričný sirup alebo med - 1 st. lyžice (glazúra)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky (glazúra)
1. Vytvorte cookie. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Roztierajte plechy pergamenom alebo silikónovými rohožami. V strednej miske premiešajte múku, kakaový prášok, sódu a soľ. Vo veľkej miske šľahači maslo a hnedý cukor dohromady. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. Potom pridajte extrakt z vanilky. Pridajte 1/3 zmesi múky a biča, potom pridajte polovicu mlieka a premiešajte. Opakujte so zvyšnou múkou a cmarom (pridajte 1/3 múky, 1/2 mlieka, 1/3 múky, zostávajúce mlieko a zvyšnú múku). 2. Umiestnite na 1 lyžičku testu na vzdialenosť asi 7 cm od seba na pripravených plechoch na pečenie a pečte 10 minút. Nechajte vychladnúť na plechu na pečenie 2 minúty a potom nechajte úplne vychladnúť na pult. 3. Vytvorte náplň. Porazte spolu maslo a cukor. Miešajte s vanilkovým výťažkom a náplňou marshmallow. Obalte a chladnite 30 minút. Po ochladení naplňte cukrovinkové vrecko naplnením a odvtedy stlačte naplnenie. Vložte do chladničky 30 minút. 4. Vytvorte čokoládovú polevu. Do misy premiešajte nasekanú čokoládu, maslo a kukuričný sirup. Vložte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Zmiešajte do homogenity. Ak ešte zostávajú čokoláda, vložte do mikrovlnnej rúry ďalších 15 sekúnd. Keď sa zmes stala homogénnou, premiešajte s vanilkovým extraktom. Ochlaďte na izbovú teplotu. Nalejte čokoládovú glazúru nad sušienky na hornej ploche marshmallow. 5. Vložte cookies na pergamenový papier a nechajte stáť 2 až 3 hodiny. Na urýchlenie procesu vytvrdzovania glazúry môžu byť cookies ochladené.
Podávanie: 6-8