- Paradajky - 3 kilogramy
- Cibuľa - 500 gramov
- Ocot 5% - 0,3-0,4 litra
- Horčica - 2 Čl. lyžice
- Záclonový list - 2 kusy
- Cukor - 350 gramov
- Pepper pot - 5 kusov
- Soľ - 0,5-1 čajové lyžičky
1. Hádzame paradajky na chvíľu v horúcej vode. Potom ich nechajte, odlúpnite a nakrájajte na plátky. Pridať do enamelware. 2. Cibuľu obruste a pridajte k rajčiakom. 3. S vekom uzatvoreným, rozbaľte obsah a potom ho obruste cez sito. 4. Nalejte ocot do samostatnej panvice a pridajte do neho korenie. Priveďte k varu, ochlaďte a pridajte k hmotnosti rajčiaka. 5. Cestovku nakrájajte na nízkej teplote, až kým sa kvapalina nezníži o jednu tretinu. Potom sezóny s horčicou, soľou, cukrom. Varte ešte niekoľko minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. 6. Prilepte horúcu cestovinu na pripravené nádoby a zasuňte ich. Príprava rajčiakovej pasty nevyžaduje veľa úsilia, ale určite budete vedieť, že je to vaša paradajková pasta a v nej nie sú žiadne škodlivé látky!
Podávanie: 6-9