- múka - 2 šálky (plus 2 polievkové lyžice)
- chlieb múka - 1 2/3 poháre
- sóda - 1 1/4 čajových lyžičiek
- prášok do pečiva - 1 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1 1/2 čajových lyžičiek
- nesolené maslo - 1 1/4 poháre
- svetlohnedý cukor - 1 1/4 poháre
- cukor - 240 gramov
- veľké vajcia - 2 kusy
- extrakt z vanilky - 2 čajové lyžičky
- čipy horkej čokolády (nie menej ako 60% kakaa) - 550 gramov
- morská soľ - 1 Na chuť (na kropenie)
1. Múku, sódu na pečenie, prášok do pečiva a soľ do misky. Odložiť. S miešačom, miešajte maslo a cukor spolu asi 5 minút. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. Pridajte extrakt z vanilky a porazte. 2. Znížte rýchlosť na nízku hodnotu, pridajte zmes múky a bič na 5 až 10 sekúnd. Pridajte čokoládové lupienky a jemne premiešajte, dávajte pozor, aby ste ich nepoškodili. 3. Cestu obalte plastovým obalom a vložte do chladničky na 24 až 36 hodín. Keď ste pripravení pečiete cookies, predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zaraďte plech na pekáčik alebo silikónovú podložku. 4. Pomocou lyžice alebo lopatky položte cesto na pripravený plech na pečenie, čím vytvoríte cookie. Mierne posypeme sušienky morskou soľou a pečeme až do zlato hnedej, od 18 do 20 minút. Cookies by mali byť mäkké. Vložte cookies na gril a nechajte vychladnúť 10 minút. Opakujte so zvyšným cestom alebo položte cesto do chladničky na pečenie nasledujúci deň.
Podávanie: 10