- Múka - 1,5 pohárov
- Cukor - 1 Art. lyžička
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Maslo - 250 gramov
- Žĺtok - 1 kus
- Mlieko - 3 položky. lyžice
- Peach jam - 3 Art. lžičky (voliteľné)
- Broskyne - 4-5 kusov
- Blueberry - 1 sklo
- Tmavý cukor - 1/4 poháre
- Múka - 2 Art. lyžice
- Škorica - 1/4 čajových lyžičiek
- Muscat Nut - 1/8 čajových lyžičiek
Vo veľkej múke zriediť múku, zmiešané so soľou a cukrom. Dobre premiešajte so zmiešavačom. V malej miske zmiešajte žĺtok s mliekom. Ľahko poraziť vidličkou alebo šľahačkou. Maslo, nakrájané na kocky, pridáme do múky. Múku drte mäsom a omrvinkou. Potom vložíme hmotu vaječného mlieka do zmesi. Opäť všetko dôkladne premiešame. Výsledné cesto sa valilo do gule. Guľôčka sa valcuje na disk, ktorý je zabalený do vrecka z celofánu a vloží do chladničky pol hodiny. Do tej doby pripravte náplň. Za týmto účelom vložte do misy čučoriedky, plátky nakrájaných broskýň, cukor, malú múku a soľ, škoricu a muškátový oriešok. Dobre premiešame - a v skutočnosti je náplň pripravená. Cesto z chladničky vyberieme, položíme na múku a prenesieme do kruhu s priemerom približne 30 cm. Testo rozložíme na plech na pečenie, pokrytý pergamenom. Vložte náplň do stredu testu. Zalomíme okraje a vytvárame koláč (ako na fotografii). Ak chcete vytvarovať hrany cesta, môžete ich rozmaznať s džemom. Vložíme do rúry, zahrejeme na 175 stupňov a pečeme asi 50-55 minút, kým nie je pripravený. Nakrájajte na kusy a podávajte (môžete horúco, môžete v studenej forme). Bon appetit! :)
Podávanie: 4-6