- Múka - 1 1/2 šálky (+ 2 lyžice na plnenie)
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Cukor - 1 Art. lyžička (1 lyžica v ceste, + 3/4 šálky v náplni.)
- Rastlinný olej - 1/4 poháre
- Olivový olej - 1/4 šálky
- Plnotučné mlieko - 2 položky. lyžice
- Výťažok z mandlí - 1/2 čajové lyžičky
- Chladené maslo - 2 položky. lyžice
- Broskyne - 3-5 kusov
Olivový a rastlinný olej sa naleje do vhodného meracieho alebo miešacieho skla. Pridajte plnotučné mlieko, mandľový extrakt a všetko dôkladne premiešajte korolou. V samostatnej vhodnej miske preosieme múku, pridáme soľ, cukor. Zamiešame. Potom pridajte kvapalnú zmes do suchej zmesi a premiešajte ju vidličkou. Potom cestou mieste cesto a vložte ho do pekáča. Cesty sa postupne rozkladajú a dobre sa pokrývajú všetky okraje dna formy. Na konci by to malo vyzerať ako obrázok, ako na fotografii. Broskyne sa uvoľňujú z kameňa, nakrájajú sa na malé plátky a dajú sa do kruhu. Potom naplníme centrum broskyňami. V samostatnej miske zmiešajte 3/4 šálky cukru, 2 polievkové lyžice múky, 1/4 lyžičky soli a nakrájajte koks. Ak sú broskyne zvlášť šťavnaté, pridajte 1 lyžicu múky. S pomocou vašich prstov rozdrvíme všetko na drobnú zmes, aby sa získali oddelené granuly. Tak to vyzerá. Posypeme zmesou broskýň. Koláč sme poslali do predhriatej rúry na 220 stupňov asi 30-40 minút. Pieskový koláč s broskyňami pripravený! Bon appetit!
Podávanie: 4-8